União celebra 115 anos relembrando receitas que adoçam gerações, do bolinho de chuva às novas criações da confeitaria

 Marca resgata sua trajetória e destaca seleção especial de receitas, acompanhando a evolução do paladar e da confeitaria do Brasil

 

 Há 115 anos, União acompanha a confeitaria brasileira, inspirando tradições, revelando novos sabores e marcando presença em momentos que atravessam gerações. Para celebrar esta data tão especial, a marca selecionou receitas que representam sua jornada: dos clássicos que remetem à memória afetiva do país às novidades que traduzem a criatividade e o espírito contemporâneo da cozinha nacional.
 

Desde 1910, União evoluiu lado a lado com os brasileiros. Da criação dos açúcares específicos para confeitaria, como o icônico Glaçúcar União, em 1939, ou o Doçúcar, em 1985, às inovações mais recentes, como o lançamento dos cafés União, a marca incentivou a transformação do ato de cozinhar em um momento de encontros e expressão cultural.

E foram justamente as receitas, testadas e aperfeiçoadas pela tradicional Cozinha Experimental, que ajudaram a construir esse laço único. “União sempre esteve na mesa, na história e na memória das pessoas. Celebrar 115 anos é celebrar todas as famílias que cresceram com nossos produtos e nossas receitas. É lembrar que confeitaria também é criar lembranças”, destaca Flávia Molina, CMO da Camil Alimentos.

 

Neste aniversário, União destaca três receitas que simbolizam essa trajetória.

Bolinho de Chuva

Presente em lares de todo o país, o bolinho de chuva atravessa gerações e traduz o papel da marca na construção da memória afetiva brasileira.

Ingredientes 

• 3 ovos (180g)
• 1 colher (sopa) de Açúcar Refinado União (20g)
• meia xícara (chá) de leite (100ml)
• 1 pitada de sal
• 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo (165g)
• 1 colher (chá) de fermento em pó (4g)
• óleo
• 4 colheres (sopa) de Açúcar Refinado União (80g)
• 2 colheres (chá) de canela em pó para polvilhar (4g)

Modo de preparo 

• Em uma tigela, misture os ovos, o Açúcar Refinado União, o leite, o sal, a farinha de trigo, o fermento, misture bem e reserve.
• Em uma tigela pequena, misture o Açúcar Refinado União com a canela a gosto e reserve.
• Em uma panela pequena e alta, aqueça em fogo médio o óleo e com uma colher pingue uma porção de massa no óleo quente com cuidado.
• Frite os bolinhos até dourarem de todos os lados.
• Escorra sobre papel absorvente e passe cada bolinho ainda quente na mistura de açúcar com canela reservada e sirva em seguida.

Bolo de Cenoura com Chocolate

Se existe um bolo que simboliza união, alegria e presença, é o bolo de cenoura com cobertura de chocolate.

Ingredientes

• 4 ovos (240g)
• meia xícara (chá) de óleo (100ml)
• 100 gramas de manteiga sem sal
• 2 unidades pequenas de cenoura (185g)
• 1 e meia xícara (chá) de Açúcar Refinado União (240g)
• 2 e meia xícara (chá) de farinha de trigo (275g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (10g)
• 1 xícara (chá) de Açúcar Refinado União (160g)
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó (75g)
• 1 xícara (chá) de leite (200ml)
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal (11g)

Modo de preparo

• Em um liquidificador, adicione os ovos, o óleo, a manteiga, as cenouras e o Açúcar Refinado União e bata até ficar homogêneo. Reserve.
• Em uma tigela, junte a farinha, o fermento e a mistura do liquidificador reservada. Misture bem.
• Coloque a massa na forma reservada e asse em forno preaquecido (180°C) por 45 minutos ou até que, ao espetar um palito, este saia limpo.
• Retire do forno e reserve.
• Em uma panela, misture o Açúcar Refinado União, o chocolate, o leite e a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sempre, por 10 minutos ou até engrossar levemente.
  Cubra o bolo reservado e sirva em seguida.

Merengue de Morango
Com textura leve, frescor e versatilidade, o merengue é um clássico que dialoga com o presente, receita icônica que dá espaço para variações com a base clássica da sobremesa.

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) Açúcar de Confeiteiro União Glaçúcar (345 g)
• 4 claras (160 g)
• 1 pitada de sal
• meia xícara (chá) Açúcar de Confeiteiro União Glaçúcar (57,5 g)
• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco (400 ml)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha ou fava de baunilha (5 ml)
• 600 g de morangos picados
• morangos inteiros para decorar
• folhas de hortelã para decorar
• papel manteiga

Modo de preparo

• Pré-aqueça o forno a 100°C. Forre duas assadeiras grandes retangulares (30 cm x 40 cm) com papel manteiga e reserve.
• Em uma batedeira, bata o Açúcar de Confeiteiro União Glaçúcar com as claras e o sal por 15 a 25 minutos ou até obter picos firmes.
• Coloque o merengue em um saco de confeitar com o bico pitanga grande e modele os suspiros deixando um espaço entre eles.
• Asse em forno preaquecido (100°C) por 1 hora ou até que os suspiros estejam secos.
• Retire do forno e reserve até esfriar.
• Em uma batedeira, adicione o creme de leite, Açúcar de Confeiteiro União Glaçúcar e a baunilha.
• Bata em velocidade média por 5 a 8 minutos ou até formar picos firmes tomando cuidado para não bater demais e talhar. Reserve.
• Em uma travessa de vidro grande, faça camadas de suspiros, morangos picados e chantilli e repita o processo finalizando com chantilli.
• Decore com os morangos e a hortelã.
• Reserve em geladeira até o momento de servir.
   

Com as receitas, União reforça o que a acompanha desde o primeiro dia: o desejo de transformar ingredientes em momentos inesquecíveis. Assim como o Brasil mudou, a marca também evoluiu, deixando sua marca na cultura gastronômica e no dia a dia das famílias.

SOBRE A CIA. UNIÃO

Com 115 anos de história, União é uma das marcas mais tradicionais do Brasil no segmento de açúcar e confeitaria, sendo sinônimo de qualidade, sabor e afeto para gerações de brasileiros. Ao longo de sua trajetória, manteve-se relevante ao aliar tradição à inovação, sendo pioneira ao incluir receitas nas embalagens e, em 1957, ao inaugurara primeira Cozinha Experimental União - batizada de Doce Lar - fortalecendo ainda mais sua conexão com os consumidores. Reconhecida por seu amplo portfólio de produtos e vencedora do prêmio Top of Mind na categoria de açúcar por 24 anos consecutivos, a marca passou a integrar o portfólio da Camil Alimentos em 2012, ampliando seu alcance e adaptando-se às novas demandas do mercado. Para saber mais sobre a história e os negócios de União e entender por que a marca faz parte das memórias afetivas de tantas famílias brasileiras — visite o site oficial.