Receitas veganas para celebrar sem complicação nas festas de fim de ano

 

Receitas do Supermercados Mundial mostram que é possível manter o clima natalino com opções plant based cheias de gostinho de festa   Imagem criada com auxílio de IA Nas festas de fim de ano, é comum que pessoas veganas encontrem poucas opções na mesa ou precisem adaptar pratos para conseguir participar dos sabores tradicionais das comemorações. Muitas vezes, acabam levando suas próprias receitas ou ficando restritas aos acompanhamentos. Para ajudar quem deseja incluir todos à mesa, o Supermercados Mundial reuniu preparos veganos práticos, saborosos e com aquele clima afetivo típico das ceias em família.   As receitas a seguir funcionam tanto para quem já segue uma alimentação plant based quanto para quem só quer variar e surpreender nas celebrações.   Salpicão vegano cremoso que não perde para o tradicional Ingredientes • 2 xícaras de grão de bico cozido • 1 cenoura ralada • 1 maçã picada • 1/2 xícara de uva-passa • 1/2 xícara de milho • 1/2 xícara de ervilha • Salsinha picada • Batata palha para finalizar Molho • 1 xícara de maionese vegana • Suco de meio limão • Sal e pimenta • Fio de azeite Preparo Amasse levemente metade do grão de bico para dar textura. Misture tudo e finalize com batata palha. O resultado é cremoso, leve e muito parecido com a versão tradicional.   Farofa crocante vegana para acompanhar a mesa inteira Ingredientes • 3 colheres de sopa de azeite • 1 cebola picada • 2 dentes de alho • 1 cenoura ralada • Azeitonas picadas • Farinha de mandioca • Salsinha e sal Preparo Refogue a cebola no azeite até caramelizar, depois acrescente o alho para refogar (se preciso, coloque mais um pouco de azeite). Adicione a cenoura, as azeitonas e a farinha aos poucos até atingir a textura desejada. Finalize com salsinha.   Moqueca de banana da terra como prato principal Uma opção aromática, encorpada e perfeita para ocupar o papel de prato principal da ceia vegana. Ingredientes • 4 bananas da terra maduras • 1 cebola em rodelas • 1 pimentão vermelho • 1 pimentão amarelo • 2 tomates • 200 ml de leite de coco • Azeite de dendê • Coentro • Sal e pimenta Preparo Refogue a cebola e os pimentões. Adicione o tomate, o leite de coco e um fio de dendê. Coloque as fatias de banana e deixe cozinhar por poucos minutos. Finalize com coentro fresco.   Petiscos veganos rápidos que funcionam para qualquer ceia • Bruschetta de tomate com azeite e manjericão • Guacamole com torradinhas • Homus clássico com páprica • Mini espetinhos de legumes assados Fáceis de montar, ótimas para receber e perfeitas para uma mesa compartilhada.   Dicas para montar uma ceia vegana equilibrada • Combine um prato principal consistente com acompanhamentos leves. • Use ervas frescas para trazer aroma e frescor. • Invista em cores, texturas e apresentação. • Monte a mesa com travessas e bowls para valorizar cada preparo.   No Mundial, é possível encontrar grão de bico, leites vegetais, frutas, legumes frescos, especiarias e todos os ingredientes para montar uma ceia completa, prática e cheia de sabor.   Confira o encarte!