Churrasco: receitas para todos os gostos

 

São Paulo, março de 2023 - O churrasco é o programa perfeito para reunir a família e os amigos, seja para celebrar um momento especial ou apenas para conversar e se divertir. Mas, nem sempre é fácil agradar ao paladar de todos, por isso, o time de especialistas em alimentação da Ajinomoto do Brasil separou algumas receitas para tornar seu churrasco ainda mais saboroso e afetivo.

Começamos a nossa lista com a picanha, que pode ser preparada com SATIS!® Molho Shoyu Tradicional. O sabor fica realçado, porque o shoyu tempera a carne e substitui o sal. A combinação dos temperos com a cerveja deixa o preparo ainda mais saboroso. Para quem quer inovar na cozinha e aproveitar o pão francês amanhecido, temos a receita de pão para churrasco com Tempero SAZÓN^® para Pipoca Sabor Churrasco.

Temos cortes diferentes como T-bone e o chorizo, que ficam uma delícia preparados na churrasqueira. A nossa sugestão de receita é feita com o AJI-SAL® Parrilla, que deve ser adicionado ao final do preparo e com as carnes ainda quentes, para os grãos derreterem e as deixarem muito mais saborosas.

Por fim, para agregar os mais diversos públicos, a lista termina com a receita de churrasco vegano, em que as estrelas do prato são o Satis!^® Molho Shoyu Suave e o Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO^®, que temperam os ingredientes, agradando a todos os paladares.,

Você encontra essas e outras receitas na plataforma Sabores Ajinomoto. Todas são testadas e aprovadas pelo time de especialistas em alimentação da Ajinomoto do Brasil.

Confira o modo de preparo de cada receita:

CHURRASCO DE PICANHA - Sabores Ajinomoto

Tempo de Preparo: 1 hora

Rendimento: 5 porções

Elaboração: Sabores Ajinomoto

Ingredientes:

• 2 dentes de alho picados

• meia lata de cerveja (200 ml)

• 2 colheres (sopa) de SATIS!^® Molho Shoyu Tradicional

• 600 g de bifes espessos de picanha

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, coloque o alho, a cerveja, o SATIS!^® e a carne, e misture. Cubra e deixe marinar por 30 minutos.

2. Acomode a picanha sobre a grelha da churrasqueira, com a camada de gordura para baixo. Sobre a carne pincele a marinada, e asse por 10 minutos, virando os bifes, até dourarem ou atingirem o ponto desejado.

3. Corte a picanha em tiras e sirva em seguida.

PÃO PARA CHURRASCO - Sabores Ajinomoto

Tempo de Preparo: 10 minutos + 10 de Forno

Rendimento: 4 porções

Elaboração: Sabores Ajinomoto

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de requeijão

• 4 colheres (sopa) de margarina sem sal sob temperatura ambiente

• 3 colheres (sopa) de salsa picada

• 1 sachê de Tempero SAZÓN^® para Pipoca Sabor Churrasco

• 4 pães francês amanhecidos

• meia xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado

Modo de preparo:

1. Em uma tigela média, coloque o requeijão, a margarina, a salsa, o Tempero SAZÓN^®, e misture bem. Reserve.

2. Faça 4 cortes nos pães, no sentido diagonal, sem chegar até o final e espalhe o creme reservado. Disponha em uma assadeira grande, salpique o queijo tipo parmesão e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 10 minutos, ou até o queijo derreter.

3. Retire do forno e sirva em seguida.

T-BONE NA CHURRASQUEIRA - Sabores Ajinomoto

Tempo de Preparo: 10 minutos (+ 40 minutos para aquecer a churrasqueira + 20 minutos na churrasqueira)

Rendimento: 5 porções

Elaboração: Sabores Ajinomoto

Ingredientes:

• 2 T-Bones, em temperatura ambiente (800 g)

• 1 colher (chá) de AJI-SAL^® Parrilla

Modo de preparo:

1. Em uma churrasqueira, preaquecida por 40 minutos, com a grelha no braseiro alto, coloque a carne. Deixe por 2 minutos de cada lado da carne, 3 minutos para o lado da gordura e 5 minutos com o osso voltado para cima, ou até todos os lados dourarem. Retire da churrasqueira e deixe descansar por 5 minutos.

2. Corte em fatias, salpique o AJI-SAL^® e sirva em seguida.

CHORIZO NA CHURRASQUEIRA - Sabores Ajinomoto

Tempo de Preparo: 10 minutos (+ 40 minutos para aquecer a churrasqueira + 30 minutos na churrasqueira)

Rendimento: 5 porções

Elaboração: Sabores Ajinomoto

Ingredientes:

• 1 peça de chorizo, em temperatura ambiente (1 kg)

• 1 colher (chá) de AJI-SAL^® Parrilla

Modo de preparo:

1. Em uma churrasqueira, preaquecida por 40 minutos, com a grelha no braseiro alto, coloque a carne. Deixe 3 minutos de cada lado da carne e 2 minutos no lado com a gordura.

2. Repita o processo, deixando a carne por mais 3 minutos de cada lado e mais 2 minutos a gordura. Retire da churrasqueira e deixe descansar por 2 minutos.

3. Corte em fatias, salpique o AJI-SAL^® e sirva em seguida.

Dica:

se preferir, retire a gordura externa da peça, antes de fatiar.

CHURRASCO VEGANO - Sabores Ajinomoto

Tempo de Preparo: 30 minutos + 1 hora de geladeira

Rendimento: 6 porções

Elaboração: Sabores Ajinomoto

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de proteína texturizada de soja em pedaços (50 g)

• 2 xícaras (chá) de água quente (400 ml)

• 1 bandeja de tomate-cereja (180 g)

• 1 abobrinha pequena cortada em cubos grandes

• meia xícara (chá) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO^®

• 3 colheres (sopa) de Satis!^® Molho Shoyu Suave

• 2 e meia colheres (sopa) de suco de limão

• meia xícara (chá) de salsa picada

• 1 dente de alho espremido

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, coloque a proteína de soja e a água, e deixe hidratar por 15 minutos. Transfira para uma peneira e passe sob a água corrente, até que a água saia clara.

2. Escorra e esprema com as mãos, delicadamente para remover todo o excesso de líquido.

3. Em uma tigela grande, coloque a proteína de soja hidratada, o tomate-cereja, a abobrinha, metade do Azeite TERRANO^®, o SATIS!^®, o suco de limão, a salsa e o alho, e misture. Cubra com filme-plástico e leve à geladeira por 1 hora para marinar.

4. Monte 18 espetinhos em palitos para churrasco finos, intercalando pedaços da proteína de soja, tomate, proteína de soja e abobrinha. Em uma frigideira grande, coloque o Azeite TERRANO^® restante e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os espetinhos, aos poucos, e grelhe por 4 minutos de cada lado, ou até o tomate murchar e a abobrinha ficar macia. Retire do fogo e sirva em seguida.

Dica:

Se preferir, asse os espetinhos. Para isso, disponha os espetinhos em uma assadeira untada e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 45 minutos, regando na metade do tempo com a marinada, ou até a abobrinha estar macia.

Sobre a Ajinomoto do Brasil 

Presente no Brasil desde 1956, a Ajinomoto é uma multinacional japonesa e referência mundial em aminoácidos. A empresa oferece produtos de qualidade tanto para o consumidor como insumos para as indústrias alimentícia, cosmética, esportiva, farmacêutica, de nutrição animal e agronegócios. Atualmente, a unidade brasileira é a terceira mais importante do Grupo Ajinomoto fora do Japão, atrás apenas da Tailândia e dos Estados Unidos. A linha de produtos da empresa voltada ao consumidor é composta pelo tempero umami AJI-NO-MOTO®, AJI-SAL®, Tempero SAZÓN®, Caldo SAZÓN®, SAZÓN® Tempera & Prepara, Receita de Casa™, HONDASHI® e SABOR A MI®, além das sopas individuais VONO®, VONO® Proteína e da linha de sopas cremosas e claras VONO® Chef. Também se destacam os refrescos em pó MID® e MID ZERO™, o azeite de oliva extra virgem TERRANO®, o azeite de oliva tipo único TERRANO® e a linha TERRANO® Veggie Burger, o SATIS!® Molho Shoyu, além de aminoVITAL® GOLD e aminoVITAL® GOLD DRINK MIX, produtos compostos por nove aminoácidos essenciais para a recuperação de atletas e entusiastas do esporte. No Brasil, a companhia também atua no segmento de food service (alimentação fora do lar). Com quatro unidades fabris, localizadas no estado de São Paulo, nas cidades de Limeira, Laranjal Paulista, Valparaíso e Pederneiras, e sede administrativa na capital, emprega cerca de 3 mil funcionários e atende tanto ao mercado interno como ao externo. O Grupo Ajinomoto obteve faturamento global de US$ 10,2 bilhões e nacional de R$ 3 bilhões no ano fiscal de 2021. Atualmente, está presente em 36 países, possui 120 fábricas e cerca de 33 mil funcionários em todo o mundo. Para saber mais, acesse www.ajinomoto.com.br.