Macarrão ao Molho Branco Bechamel, um clássico cremoso para o dia a dia

 

Foto: Horta Produção de Filmes Ltda.

Simples, elegante e cheio de sabor, o Macarrão ao Molho Branco Bechamel é uma daquelas receitas que nunca saem de moda. Preparado com Macarrão Galo Gravata, o prato combina a delicadeza da massa com a cremosidade do molho clássico, finalizado com noz-moscada e queijo parmesão. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão de um toque especial à mesa.

Ingredientes

Meio pacote de Macarrão Galo Sêmola tipo Gravata 500g (250 gramas)

2,5 litros de água

1 colher (chá) de sal

Molho bechamel:

3 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 litro de leite quente

1 pitada de noz-moscada

1 pitada de sal

Queijo parmesão ralado

Método de preparação

1 Para o molho, coloque em uma panela a manteiga e a farinha de trigo e mexa até formar uma pasta. Aos poucos acrescente o leite quente, mexendo sempre. Tempere com sal e noz-moscada e cozinhe em fogo baixo por cerca de 8 minutos, sem parar de mexer, até obter um creme liso.

2 Em uma panela, coloque a água e o sal e deixe ferver. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente. Escorra.

3 Misture o macarrão ao molho branco, finalize com queijo parmesão ralado e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 40 minutos

Rendimento: 2 porções

Sobre Selmi

Com 138 anos de tradição, o Grupo Selmi conquista a preferência do consumidor com um amplo portfólio que inclui massas, farinhas especiais, biscoitos, bolos, bolinhos, misturas para bolos e azeites, por meio das marcas Renata, Galo e Todeschini. A receita do sucesso combina matérias-primas selecionadas, tecnologia de ponta e rigoroso controle de qualidade. Fundada em 1887 por Adolpho Selmi, a companhia mantém viva a tradição da legítima massa italiana e conta hoje com fábricas em Sumaré SP e Rolândia PR, preparadas para expansão contínua.