Do brunch à surpresa na cama: 4 ideias fáceis, nutritivas e românticas para preparar com ovos e transformar a data em um momento delicioso
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Cozinhar a dois, surpreender com um café na cama ou preparar um jantar especial em casa estão entre os gestos mais românticos – e econômicos – do Dia dos Namorados. Pensando nisso, o Instituto Ovos Brasil selecionou quatro receitas criativas e saudáveis com ovos, ingrediente versátil que combina nutrição, sabor e carinho em uma mesma refeição.
Segundo a nutricionista Lúcia Endriukaite, do Instituto Ovos Brasil, os ovos são uma excelente fonte de proteínas de alto valor biológico e contêm diversos nutrientes essenciais. “Eles oferecem vitaminas A, D, E, K, colina – essencial para o cérebro –, além de ferro, zinco e antioxidantes como luteína e zeaxantina, que beneficiam a saúde ocular”, explica.
A busca por experiências afetivas e econômicas no Dia dos Namorados cresceu nos últimos anos. Cada vez mais casais optam por programas caseiros – como cozinhar juntos – para fortalecer a conexão e fugir dos altos preços de restaurantes na data. Com custo acessível e muita versatilidade, o ovo é um aliado para transformar refeições simples em momentos de conexão.
Confira quatro receitas para começar (ou terminar) o dia com sabor e carinho:
Medialuna Argentina: café da manhã para casais que amam viajar
Croissant doce típico da Argentina, ideal para quem sonha com o próximo destino a dois.
Benefício nutricional: o ovo na massa traz maciez, cor dourada e valor proteico extra.
Ingredientes:
1 ovo
1/2 xícara de água
1/3 de xícara de açúcar
250 gramas de farinha
1 colher de chá de sal
Raspas de 1 limão
50 gramas de manteiga
2 colheres de chá de fermento para pão
Para pincelar:
1 gema de ovo com um pouco de água
Manteiga
60 ml de água
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de amido de milho
Preparo (1 hora e meia):
Comece preparando a esponja. Para isso misture 1/4 de xícara da água, o fermento, 1 colher de sopa do açúcar e 2 colheres de sopa de farinha de trigo.
Deixe descansar por 10 minutos.
Em uma segunda tigela, misture o que restou da farinha, o açúcar, o sal e as raspas de limão.
Em seguida, coloque também o ovo, a manteiga, o restante da água e a esponja.
Quando ficar homogêneo, deixe descansar por mais 10 minutos.
Enfarinhe uma superfície e sove a massa por 10 minutos.
Deixe descansar até que dobre de volume.
Abra a massa em um círculo e pincele manteiga.
Corte como se fossem pedaços de pizza.
Depois enrole a massa, da ponta mais larga para a mais fina e aperte bem as pontas para uni-las.
Unte uma assadeira e espalhe as medialunas, depois deixe descansar por 1h.
Pincele as medialunas com a mistura de gema de ovo e água.
Asse em forno preaquecido a 200 °C até dourar.
Enquanto isso, misture a água, o açúcar e o amido de milho em uma panela e mexa até ferver e reserve.
Para finalizar, pincele a mistura nas medialunas frias e já pode servir.
*Receita do site Receiteria
Bolo de banana com aveia: funcional e cheio de afeto
Perfeito para quem prefere um café da manhã mais leve, sem farinha refinada ou açúcar.
Benefício nutricional: fibras da aveia com proteínas do ovo geram saciedade e energia equilibrada.
Ingredientes:
4 bananas bem maduras (de preferência nanica ou prata)
2 ovos
1 xícara de aveia em flocos finos
1 colher (sopa) de fermento
Canela em pó a gosto
Preparo (40 minutos):
Amasse as bananas com ajuda de um garfo e reserve.
Em uma vasilha bata os ovos com ajuda de um fouet, acrescente as bananas amassadas e misture bem.
Após, acrescente a aveia e mexa bem até a massa ficar homogênea.
Adicione por último o fermento e mexa com cuidado.
Unte uma forma com margarina, despeje a massa e por fim coloque pedaços de banana por cima da massa.
Leve ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 30 minutos ou até ficar bem douradinho.
*Receita do site TudoGostoso
Omelete recheada: rápida, personalizável e energética
Um gesto de carinho feito com o que você tem na geladeira.
Benefício nutricional: três ovos garantem boa parte da necessidade diária de proteína com poucas calorias.
Ingredientes:
3 ovos
1 colher de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Margarina para fritar a omelete
Para o recheio (escolher sua preferência):
1 colher de sobremesa de requeijão cremoso
2 fatias de mussarela picada
2 fatias de presunto ou apresuntado picado
50 g de tomate seco picado
2 fatias de mussarela de búfala picada
1 colher de bacon frito picado
Preparo (10 minutos):
Em uma tigela bata bem os ovos, o sal e o queijo ralado. Não coloque muito sal, pois o parmesão ralado é salgado, eu utilizo duas pitadas apenas.
Utilize uma frigideira própria para omeletes, passe a margarina com um papel toalha nas duas partes da frigideira, o suficiente para não grudar na frigideira.
Coloque a frigideira no fogo e quando estiver quente despeje o omelete, diminua o fogo e tampe. Deixe fritar até a parte de cima estiver seca e o omelete soltar da frigideira.
Vire a omelete, passe o requeijão cremoso sobre a omelete e acrescente o recheio de sua preferência.
Dobre o omelete com cuidado para não quebrar e cair o recheio, virando até dourar.
*Receita do site TudoGostoso
Panqueca Romeu e Julieta: doce na medida para casais apaixonados
A combinação clássica de queijo branco com goiabada dentro de uma panqueca macia.
Benefício nutricional: o ovo dá estrutura à massa; o recheio traz cálcio e energia para o dia.
Ingredientes:
Para a massa:
1 xícara de farinha de trigo
240 ml de leite fresco
1 ovo
1 pitada de sal
Para o recheio:
200 g de queijo minas (queijo branco)
200 g de goiabada
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Preparo (45 minutos):
Para a massa:
Bata o leite, o trigo, o ovo e uma pitada de sal no liquidificador por 4 minutos. Reserve.
Aqueça uma frigideira limpa em fogo médio, ponha uma fina camada de óleo e quando estiver quente, coloque uma fina camada de massa para fritar, depois vire para fritar por igual dos dois lados.
Assim, até fritar todas as rodelas de panquecas, reserve.
Para o recheio:
Corte o queijo minas em tiras finas, no comprimento de cerca de 12 cm e reserve.
Em uma panela em banho maria, coloque a goiabada e mexa até derreter.
Preparo:
Coloque a rodela de panqueca aberta em um recipiente plano, coloque uma tira de queijo e jogue a goiabada derretida ao longo da tira de queijo.
Enrole a panqueca e coloque uma a uma em um tabuleiro ou forma de vidro que possa ir ao forno.
Leve o tabuleiro ao forno e deixe aquecer levemente (somente para derreter o queijo) em seguida tire do forno e polvilhe açúcar de confeiteiro.
*Receita do site TudoGostoso
Toque final
Pequenos gestos fazem a diferença: prepare a mesa com flores, frutas, bilhetes ou uma playlist especial. O romantismo está nos detalhes – e também no cuidado com o que se coloca no prato.
Sobre O Instituto Ovos Brasil
O Instituto Ovos Brasil é uma entidade sem fins lucrativos, que foi criada em 2007 com objetivo de educar e esclarecer a população sobre as propriedades nutricionais do ovo e os benefícios que o alimento proporciona à saúde. Entre seus propósitos, também destaca-se a missão de desfazer mitos sobre seu consumo. O IOB tem atuação em todo o território nacional e hoje é referência em informação sobre ovos no Brasil.
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