Barilla ensina receita de Rigatoni com Bacalhau Gratinado para trazer mais sabor à mesa

 Não tem coisa melhor do que aproveitar a quaresma com um almoço delicioso, não é mesmo? Pensando nisso, a Barilla, líder mundial em massas, apresenta a receita de Rigatoni com Bacalhau Gratinado. Combinando a tradição dessa época com o sabor suculento do bacalhau, este prato é uma excelente opção para diversificar o cardápio sem fugir do clássico.

 

Deu água na boca, né?

Então acompanhe a receita logo a seguir.

 

Rigatoni Barilla com Bacalhau Gratinado

 

 

Rendimento: 6 porções

INGREDIENTES

• 500g de Rigatoni Grano Duro Barilla
• 350g de bacalhau dessalgado
• 1 talo de alho poró
• 1 cebola grande
• 300g de creme de leite
• 100g de azeitonas preta
• 2 dentes de alho
• 100g de parmesão
• 1 colher de salsinha
• Sal e pimenta do reino preta a gosto
   

INSTRUÇÕES

1- Cozinhar o bacalhau em água por 15m. Escorrer e desfiar܂

2- Cortar o alho poró em rodelas finas e a cebola em meias luas܂

3- Em uma frigideira antiaderente aquecer um fio de azeite e dourar bem a cebola. Em seguida adicionar o alho poró e refogar por alguns minutos

܂4- Juntar o alho picado e o bacalhau desfiado. Dourar bem. Desligar o fogo e então adicionar a salsinha picada, o creme de leite, sal e pimenta do reino. Misturar bem e reservar܂

5- Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada, escorrendo 4 minutos antes do tempo indicado na embalagem. Reservar duas conchas da água do cozimento܂

6- Escorrer a massa e juntar ao molho de bacalhau e a água reservada, misturar bem. Despejar o Rigatoni com bacalhau em uma travessa e adicionar as azeitonas e o queijo܂

7- Levar ao forno pré aquecido a 180ªC por 5 minutos, ou até que a massa esteja al dente e o queijo gratinado. Servir imediatamente.

8- Buon appetito!

 

Sobre a Barilla

Líder mundial na fabricação de massas, a Barilla é uma empresa familiar, não listada na bolsa de valores, e presidida pelos irmãos Guido, Luca e Paolo Barilla. Em 1877, foi fundada pelo bisavô do trio, Pietro Barilla, que abriu uma loja de massas e pães na região de Parma, na Itália. Anos depois, a companhia conquistou consumidores em mais de 120 países devido à excelência de seus produtos alimentícios, que são inspirados na Dieta Mediterrânea e no estilo de vida italiano.

 

Quando Pietro inaugurou sua loja há mais de 140 anos e iniciou a operação da Barilla, seu objetivo primordial foi produzir uma comida boa e de qualidade. Hoje, esse princípio se tornou o modo de fazer negócios da Barilla. O conceito "Bom para você, bom para o planeta" oferece benefícios para os consumidores, ao incentivar a adoção de estilos de vida saudáveis, melhorar constantemente a oferta de produtos e o acesso das pessoas à comida de qualidade, e ao meio ambiente, ao promover o consumo consciente e cadeias de fornecimento sustentável que valorize os recursos naturais, reduza as emissões de CO² e economize água. Para mais detalhes, acesse.