Muito além da carne e do frango! Inove no Strogonoff com ingredientes fora do básico

 Batata palha é um excelente complemento para tornar a receita mais saborosa

 

 Strogonoff é um prato da culinária mundial que teve origem na Rússia e se espalhou por todo mundo. No Brasil, seu consumo teve popularidade na década de 1970, com o menu acompanhado de arroz branco e batata palha.
 

A receita, inicialmente, era considerada algo bem sofisticado para servir convidados em festas e eventos especiais, feita com cortes de carnes vermelhas como o filé mignon. Porém, ao longo dos anos, também foi conquistando novas formas de preparo, como o uso do frango. E não parou por aí. Os brasileiros foram adaptando novos ingredientes e hoje há receitas que fogem do trivial, mas sempre com a batata palha presente.

A Yoki, marca da General Mills presente há mais de 60 anos nos lares brasileiros, que apresenta em seu portfólio batata palhas com sabores especiais, sugere 3 receitas diferenciadas de strogonoff com camarão, cogumelos e legumes. Confira abaixo e bom apetite!

Strogonoff de camarão com Batata Palha Extrafina Cebola e Salsa Yoki

 

Tempo de preparo: 60 minutos

Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

• 500 g de camarão cinza ou rosa
• 1 colher de sobremesa rasa de margarina
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo 200 ml de molho de tomate
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 cebola média picada
• 2 alhos picados
• 1 pitada de orégano Kitano
• Pimenta-do-reino Kitano a gosto
• Sal a gosto
• Batata Palha Extrafina Cebola e Salsa Yoki a gosto para finalizar a receita

Modo de preparo

Limpe os camarões tirando a cabeça e a tripa. Coloque em uma panela a margarina. Após derreter, jogue a cebola e deixe refogar. Quando a cebola estiver amarelinha, jogue o alho para que ele refogue e não queime. Quando dourar o alho jogue o camarão, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino, misture para não grudar o camarão no fundo da panela. Assim que secar a água do camarão, jogue o molho de tomate, a mostarda e misture. Desligue o fogo e, antes de servir, jogue o creme de leite sem o soro. Caso queira o molho do strogonoff mais ralo, usar o soro do creme de leite na receita, ou acrescentar 1/4 de copo de leite. Após este preparo, é só servir com arroz branco e complementar a receita com a Batata Palha Extrafina Cebola e Salsa Yoki na quantidade de preferência.

Strogonoff de cogumelos com Batata Palha Extrafina Parmesão Yoki

 

Tempo de preparo: 60 minutos

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

• 1 xícara de aveia em flocos finos Yoki
• 2 xícaras de água morna
• 1 fio de azeite
• 1/2 cebola picada
• 4 dentes de alho picado
• 300 g de palmito pupunha picado
• 100 g de cogumelos champignon fatiados
• 1 xícara de molho de tomate
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1/2 xícara de salsinha
• Tomilho fresco a gosto
• Alecrim fresco a gosto
• 1/2 xícara de água
• Pimenta-do-reino Kitano a gosto
• Sal a gosto
• Batata Palha Extrafina Parmesão Yoki a gosto para finalizar a receita

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a aveia em flocos finos com a água morna. Deixe de molho por 30 minutos. Em seguida, bata no liquidificador e reserve. Em uma frigideira, esquente 1 fio de azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o palmito, os cogumelos, o molho de tomate, a mostarda e o creme de aveia reservado. Mexa bem e acrescente a salsinha, o tomilho e o alecrim fresco. Adicione a água e tempere com sal e pimenta-do-reino Kitano a gosto. Finalize a receita com uma porção de Batata Palha Extrafina Parmesão Yoki na quantidade de preferência.

Strogonoff de legumes com Batata Palha Extrafina Ketchup e Mostarda Yoki

 

Tempo de preparo: 40 minutos

Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola média picada
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 3 colheres (sopa) de ketchup
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 envelope de caldo de legumes em pó
• 1 xícara (chá) de champignon em conserva escorrido cortados ao meio
• 4 xícaras (chá) de legumes pré-cozidos com sal e cortados em cubos (abobrinha, cenoura e vagem)
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 embalagem de cream cheese
• Pimenta-do-reino Kitano a gosto
• Sal a gosto
• Batata Palha Extrafina Ketchup e Mostarda Yoki a gosto para finalizar a receita

Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma panela e frite a cebola até começar a dourar. Junte os tomates e refogue mais um pouco. Acrescente o ketchup, a mostarda, o molho inglês, o caldo de legumes, o champignon, os legumes, a água e misture delicadamente para não desmanchar os legumes. Deixe aquecer e adicione o cream cheese sal e pimenta-do-reino Kitano a gosto. Espere o cream cheese derreter e misture até ficar homogêneo. Sirva, a seguir, com arroz branco e a Batata Palha Extrafina Ketchup e Mostarda Yoki a gosto.
 

Site da Yoki
 

Sobre Yoki

Uma das marcas mais queridas do Brasil, a Yoki conecta pessoas por meio de alimentos saborosos e práticos que facilitam o dia a dia. Produzidos com ingredientes naturais vindos diretamente do campo, a marca está presente na vida dos brasileiros em todos os momentos, de celebrações importantes até as refeições diárias. São mais de 300 produtos em seu portfólio, distribuídos em 20 categorias. A Yoki tem o orgulho de ser pioneira, e vencedora do Top of Mind 2020 e 2021, nos segmentos de pipoca micro-ondas e de farofa pronta, dois grandes hits da marca. Importante referência no portfólio da General Mills, uma das maiores indústrias de alimentos do mundo, a Yoki é a principal marca da multinacional norte-americana na América Latina e líder de mercado em diversas categorias.

 

Sobre a General Mills

A General Mills é uma empresa líder global em alimentos e trabalha “fazendo alimentos que o mundo ama”. Suas marcas globais incluem Cheerios, Annie's, Yoplait, Nature Valley, Häagen-Dazs, Betty Crocker, Pillsbury, Old El Paso, Wanchai Ferry, Yoki, Blue e muitas outras. Com sede em Minneapolis, Minnesota, EUA, a companhia chegou ao Brasil em 1997, quando iniciou as vendas do sorvete premium Häagen-Dazs. Em 2012, adquiriu o Grupo Yoki Alimentos, conquistando um novo modelo de negócios e tornando-se proprietária das marcas Yoki e Kitano, reconhecidas pelos brasileiros há décadas.