Dia do Professor: receitas para comemorar e homenagear os educadores

 No Dia do Professor, Receitas Nestlé traz opções deliciosas e exclusivas para comemorar e homenagear estes profissionais essenciais. São três opções criativas e saborosas para tornar esta data ainda mais especial.

 

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Cupcake Encantado

 

Ingredientes

• Cupcake
  • 1 clara
  • meia xícara (chá) de abóbora picada (75 g)
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 5 colheres (sopa) de açúcar demerara
  • 5 colheres (sopa) de Leite em Pó NINHO® Instantâneo
  • meia xícara (chá) de água
  • meia xícara (chá) de farinha de trigo
  • 5 colheres (sopa) de Aveia Flocos Finos NESTLÉ®
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • meia colher (chá) de essência de baunilha
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• Montagem
  • 1 colher (sopa) de Leite em Pó NINHO® Instantâneo (11,5 g)
  • 1 colher (sopa) de suco de laranja
  • 1 xícara (chá) de frutas picadas (manga, kiwi e morango)
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Modo de Preparo

Cupcake

• 1. Em um liquidificador bata a clara, a abóbora, o azeite, o açúcar demerara, o Leite NINHO® e a água.
• 2. Transfira para um recipiente e, aos poucos, acrescente a farinha de trigo, a Aveia NESTLÉ® e misture.
• 3. Adicione o sal, o fermento em pó e a essência de baunilha, misturando bem.
• 4. Coloque a massa em forminhas de cupcake, enchendo-as até a metade e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
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Montagem

• 5. Em um recipiente, misture o Leite NINHO com o suco de laranja (ou pela mesma quantidade de água se preferir) até obter uma mistura homogênea.
• 6. Espalhe sobre os cupcakes e decore com uma pequena porção das frutas. Sirva a seguir.
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Mini Torta Folhada de Maçã

 

 

Ingredientes

 

Maçãs

4 maçãs fatiadas finamente

suco de 1 limão

1 colher (sopa) de açúcar

Creme

2 gemas

1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral

1 e meia colher (sopa) de amido de milho

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 Caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite

Montagem

1 pacote de massa folhada laminada (300 g)

1 colher (chá) de canela em pó

Play

Pause

 

Modo de Preparo

 

Maçãs

 

1. Em um recipiente, coloque as maçãs, o suco de limão e polvilhe o açúcar.

2. Leve ao microondas, em potência média, por 3 minutos. Reserve.

Creme

3. Em uma panela, acrescente as gemas, o Leite NINHO, o amido de milho e a essência de baunilha.

4. Misture bem e leve ao fogo médio, por cerca de 10 minutos ou até engrossar.

5. Desligue o fogo, junte o NESTLÉ Creme de Leite e reserve.

Montagem

6. Abra a massa folhada e corte em tiras com 3 cm de largura e 30 cm de comprimento.

7. Coloque um pouco do recheio por toda a massa e distribua as fatias das maçãs com as cascas viradas para fora.

8. Dobre a massa no sentido do comprimento sobre o recheio e enrole delicadamente da ponta até o final formando uma rosa.

9. Polvilhe a canela em pó e coloque em forminhas de empadas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo.

10. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.


Cookies de Chocolate

 

 

Ingredientes

 

200 g de manteiga em temperatura ambiente

2 ovos

1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g

2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo

100 g de Chocolate CLASSIC Meio Amargo

1 pitada de sal

1 pitada de bicarbonato de sódio

100 g de Chocolate CLASSIC Meio Amargo cortado em quadrados pequenos

Play

Pause

 

Modo de Preparo

 

1. Em uma batedeira, bata ligeiramente a manteiga e, mantendo-a ligada, acrescente aos poucos as gemas e o Leite MOÇA em fio, até obter um creme bem leve e esbranquiçado (aproximadamente 20 minutos batendo em velocidade média).

2. Desligue a batedeira e peneire, aos poucos, a farinha de trigo, o Chocolate NESTLÉ CLASSIC, o sal e o bicarbonato, misturando delicadamente com um batedor de arame de modo a obter uma massa lisa e homogênea. Reserve.

3. Bata as claras em neve e incorpore-as à massa.

4. Unte com manteiga duas assadeiras grandes e coloque nelas pequenas porções de massa, mantendo uma distância aproximada de 8 cm entre cada porção.

5. Decore cada cookie com um pedacinho de Chocolate NESTLÉ CLASSIC e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos, ou até eles assarem por igual. Sirva a seguir.