Receita da Airfryer para pós e pré-festivais de música: Bolinhos de legumes com queijo

 Prática e saborosa a receita do petisco, criada pelo chef Deco Padilla, embaixador da Airfryer de Philips Walita, acompanha molho cítrico e molho picante

Crédito: André Padilla
 

 

Para quem vai curtir a temporada de festivais de música que começa agora em setembro, nada melhor do que uma receita prática, nutritiva e saborosa para comer antes dos shows ou para repor as energias após horas de muita dança e cantoria.

Confira a receita exclusiva que o Chef e embaixador da Philips Walita, Deco Padilla, desenvolveu de Bolinhos de legumes recheado com queijo para fazer na Airfyer. Acompanha duas opções de molho: cítrico e apimentado. “Super fácil de fazer, a receita traz legumes e queijo, que dá sabor e energia para a maratona de shows. Dá para fazer em cerca de xx minutos antes de ir para a rua. Mas é ideal também para quem chega em casa querendo um comfort food e chuveiro quentinho após a maratona de shows”, explica o Chef.
 

A receita vai estar disponível no NutriU, aplicativo da Philips Walita, que oferece mais de 500 receitas de Airfryers. Com ele é possível controlar à distância a Airfryer Philips Walita Conectada, em smartphones e/ou controle de voz, via assistente virtual Alexa, no preparo de diferentes receitas. No aplicativo, também é possível encontrar artigos com dicas sobre as Airfryers e acessórios dos produtos da Philips Walita. Para saber mais, acesse Walita Store.

 

 

Bolinhos de legumes com recheio de queijo

 

Porções: 08

Tempo de preparo: cerca de 80 minutos

Valor Energético: N/A

 

Ingredientes dos bolinhos:

- 60g de farinha de trigo

- 60g de manteiga

- 30g de cenoura

- 30 g de cebola

-30g de alho poró

- 230ml de leite integral (ou até chegar nessa consistência)

- Sal

- Pimenta do reino-preta

- Queijo minas padrão em cubos

- Parmesão ralado

 

Passo 1/4

1. Leve ao processador os legumes e pique-os, até que fiquem do menor tamanho possível.
2. Em uma frigideira, coloque toda a manteiga em fogo baixo, até derreter. Junte os legumes processados e a farinha de trigo, misture bem e deixe cozinhar até formar uma massa bem homogênea, até o ponto de subir um cheiro que lembre o de biscoito amanteigado.
3. Em seguida, tempere com sal e a pimenta do reino preta.
4. Acrescente o leite e vá mexendo devagar, até a mistura recém-cozida incorporar os novos ingredientes.

 

Dica: Você pode usar os legumes que tiver em sua geladeira. O importante é a variedade. Então, misture ao menos 3 tipos.

 

Passo 2/4

 

1. Abra a mistura em uma forma antiaderente e a espalhe até cobrir o fundo.
2. Leve essa mistura à geladeira, coberta por papel filme, por cerca de 30 minutos, antes de misturar o queijo e modelar.

 

Passo 3/4

1. Retire a mistura da geladeira.
2. Polvilhe o queijo parmesão ralado em cima dessa mistura e comece a formar bolinhas, colocando em cada uma delas pedaços do queijo minas padrão em cubos.
3. Leve novamente à geladeira para congelar por mais, pelo menos, 40 minutos antes de empanar e assar.

 

Passo 4/4

1. Após esse segundo período de refrigeração, empane os bolinhos passando-os em 1 ovo batido, escorra e passe os bolinhos em uma mistura de farinha panko com orégano.
2. Pincele azeite na sua massa para o resultado sair crocante.
3. Leve para sua Airfryer para assar.

 

Dica: você pode usar azeite em spray para facilitar o trabalho.

 

Tempo: 8 minutos

Temperatura: 190ºC (isso varia conforme o tamanho do seu bolinho e tempo dele congelado)

 

Molhos

 

Ingredientes Molho cítrico:

- Cream cheese (3 colheres de sopa)

- Sal (à gosto)

- meio limão siciliano

- Alcaparra (10 unidades)

- 1/2 cebola picada

- Dill (opcional)

 

Passo 1/1

1. Misture todos os ingredientes até formar uma pasta homogênea.
2. Leve o molho coberto à geladeira, tirando-o apenas na hora de servir.

 

Ingredientes Molho picante:

- Maionese (2 colheres de sopa)

- Pimenta sriracha (1 colher de sobremesa)

- Alho em pó (a gosto)

 

Passo 1/1

1. Misture todos os ingredientes até formar uma pasta homogênea.
2. Leve o molho coberto à geladeira, tirando-o apenas na hora de servir.
   
   
    

Sobre Deco Padilla:
André Padilla ( decopadilla) é embaixador da marca Philips Walita. O influenciador, que é conhecido nas redes sociais por suas receitas elaboradas na Airfryer, compartilha em seu perfil conteúdos manuseando o portfólio Philips Walita, além de destacar todos os benefícios e diferenciais dos produtos de uma das marcas mais tradicionais de eletroportáteis do país.
 

Sobre o NutriU:
Para que o usuário liberte o seu chef interior, o NutriU conta com mais de 500 receitas práticas e saborosas que podem ser preparadas na Airfryer e no Liqui Série 5000. Com foco em alimentação saudável e dicas culinárias, o app é capaz de sugerir diferentes pratos ao usuário, com base em suas preferências. Inclusive, aqueles que gostam de dividir as suas criações culinárias podem compartilhar receitas e avaliar as que já estão disponíveis no aplicativo por meio da Comunidade NutriU. Tudo para dar aquele Upgrade nas refeições.

No aplicativo, também é possível encontrar artigos com dicas sobre as Airfryers e acessórios dos produtos da Philips Walita. Para saber mais, acesse o Walita Store.
 

Sobre a Philips Walita:
Fundada em 1939 no Brasil, a Philips Walita é uma das marcas mais tradicionais do setor de eletroportáteis presente até hoje no mercado brasileiro. Pioneira na criação do Liquidificador (1944) e da Airfryer (2011), a companhia traz a tecnologia e inovação em seu DNA. A Philips Walita é líder em vendas de Airfryer no mundo, além de contar com uma completa linha de produtos para casa e cozinha, que contam com 2,5 anos de garantia, sendo 2 anos de garantia de fábrica e 6 meses adicionais mediante o cadastro no Clube Philips. No país, a companhia conta com uma fábrica e um centro de pesquisa e desenvolvimento na cidade de Varginha, em Minas Gerais. Para saber mais, acesse Walita Store.