Criada pelo Barista Henrique Pin, a combinação traz cremosidade e autenticidade em uma única bebida
Para comemorar o Dia Mundial do Leite Vegetal em grande estilo, a NotCo, foodtech global e principal referência de alimentos à base de plantas, lançou um desafio ao Barista Henrique Pin: reinventar um drink clássico, adicionando bebida alcoólica, café e, é claro, colocando o leite vegetal como protagonista.
O resultado foi surpreendente. O especialista em café ousou e criou o Scotch NotLatte, uma deliciosa combinação de whisky 12 anos, café espresso e NotMilk, resultando em uma bebida com uma textura cremosa, autenticidade e que encanta a todos que a experimentam.
Saiba mais sobre os ingredientes e o modo de preparo do drink:
Ingredientes (para um copo de 300ml):
30ml Whisky tipo 12 anos
30ml Café Espresso
170ml NotMilk Zero Adição de Açúcares
15ml Xarope de Açúcar
Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo:
Coloque o xarope e o whisky no fundo do copo de latte. Prepare um expresso curto por cima do whisky e misture um pouco. Vaporize o NotMilk Zero Adição de Açúcares com o auxílio de prensa francesa ou de espumador, com a intenção de adicionar ar e deixar o leite cremoso. Com o auxílio de pitcher, ou outro recipiente, mexa o leite em movimentos circulares para homogeneizar e tornar a espuma ainda mais "fofa". Depois, despeje o leite cremoso em cima da mistura de expresso com whisky, polvilhe o cacau por cima do leite e sirva.
Sobre a NotCo
Empresa de tecnologia de alimentos plant-based com crescimento mais rápido na América Latina, a NotCo, unicórnio global, tem como propósito liderar a revolução alimentícia no mundo. A foodtech utiliza tecnologia proprietária de inteligência artificial, para mapear a estrutura molecular de alimentos com proteína animal e construir receitas originais 100% à base de plantas, que garantam a mesma experiência em sabor e textura dos pratos prediletos dos brasileiros, promovendo o consumo que minimiza o impacto ambiental sendo responsável com o ecossistema.
A NotCo é criadora dos produtos referência no mercado à base de plantas, como NotMilkTM, NotBurgerTM, NotChickenTM, NotMeatTM e NotMayoTM. No Brasil possui mais de 2 mil pontos de venda. A marca atua em 12 países: Brasil, Argentina, Chile, México, Estados Unidos, Canadá, Peru, Paraguai, Equador, Colômbia, Austrália e Bolívia.
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