Dia Mundial dos Biscoitos: aprenda a receita de Biscoitinho de Fubá com Queijo da Água Doce para o café da tarde

 

Divulgação/Água Doce Sabores do Brasil

 

 

BISCOITINHO DE FUBÁ COM QUEIJO
Ingredientes:
150 gramas de farinha de milho fina (fubá)

50 gramas de farinha de trigo

50 gramas de manteiga sem sal gelada

40 gramas de queijo parmesão ralado

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de orégano

1 colher de café de sal

1 ovo

120 ml de água

Farinha para abrir a massa
 

Modo de preparo:
Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo e o fubá, adicione o queijo parmesão, o orégano, o sal e misture. Corte a manteiga em pedacinhos, coloque dentro da tigela e com as pontas dos dedos, esfregue os ingredientes até que a manteiga fique integrada com aos demais, obtendo uma espécie de farofa. Em seguida, adicione o azeite e o ovo, misture bem e comece a adicionar a água uma colherada por vez aos poucos e vá misturando os ingredientes. Coloque a quantidade suficiente para chegar a uma massa lisa e firme, que não esfarele muito e que não grude nas mãos. Enfarinhe a bancada e usando um rolo de massa, abra para que ela fique bem fina. Corte os biscoitos no formato desejado, acomode-os em uma forma untada deixando um espaço entre cada biscoito, pois crescem um pouco. Leve-os para assar em forno preaquecido a 200° C por aproximadamente 15 minutos até dourar bem.

Dica: guarde em um pote bem fechado para manter crocante.
 

Tempo de preparo: 1 hora
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: 30 unidades
Fonte: Água Doce Sabores do Brasil
 

Sobre a Água Doce:

Os restaurantes da Água Doce são destino para famílias e grupos de amigos que buscam fazer de almoços, jantares, happy hours e confraternizações variadas um momento especial de entretenimento. O cardápio é extenso, repleto de delícias da culinária brasileira servidas em fartas porções e pratos. Além do extenso menu de cachaças e drinques, a casa é reconhecida pelo melhor Escondidinho do País, presente nas versões tradicional (carne de sol), camarão, frango e bacalhau, além das versões vegetarianas de palmito e alho-poró. Explorando o conceito rústico, os restaurantes proporcionam espaço aconchegante aos clientes, com música ao vivo e espaço kids, mais conhecido como Doce Cantinho. Atualmente, são 80 unidades em sete estados. Além do conceito de restaurante completo, a rede lançou dois modelos enxutos com investimentos menores: a Água Doce Express, que conta com um cardápio mais enxuto e foco em almoço e happy hour, além do tradicional jantar; e a Água Doce Delivery, focado nas entregas em domicílio e take away.