Médico explica por que temperaturas mais baixas podem influenciar o apetite e aumentar a busca por refeições mais calóricas
Com a aproximação do inverno, que começa oficialmente em 21 de junho de 2026, muita gente percebe mudanças no apetite e uma vontade maior de consumir massas, doces e pratos quentes ao longo do dia. Mas essa percepção não acontece apenas por hábito ou “falta de controle”. Um estudo publicado na revista Nature, conduzido pelo Scripps Research em 2023, identificou um mecanismo cerebral ligado ao aumento da fome em ambientes com temperaturas baixas. Segundo os pesquisadores, neurônios específicos são ativados quando o organismo percebe a queda térmica, estimulando uma busca maior por comida para compensar o gasto energético necessário na produção de calor.
Segundo o médico Edson Ramuth, fundador e CEO da rede Emagrecentro, referência em emagrecimento saudável e estética corporal, o organismo realmente passa a demandar mais energia em períodos mais frios. “O corpo trabalha constantemente para manter o equilíbrio térmico. Em dias gelados, existe um aumento da demanda energética, o que pode intensificar a vontade de comer. Quando somos expostos a temperaturas baixas, o organismo precisa trabalhar mais para produzir calor e preservar as funções vitais em equilíbrio. Esse processo, chamado de termogênese, aumenta discretamente o gasto calórico justamente pela necessidade de manter”, afirma.
Além da resposta fisiológica, os meses mais gelados também influenciam diretamente o comportamento alimentar. “Existe uma tendência maior de permanecer em ambientes fechados, reduzir a prática de atividade física e buscar refeições associadas à sensação de acolhimento e bem-estar, especialmente preparações mais quentes e calóricas”, complementa.
Por que sentimos mais vontade de comer alimentos calóricos?
Preparações quentes e mais gordurosas ativam áreas cerebrais ligadas ao bem-estar e à recompensa emocional, aumentando temporariamente a percepção de satisfação e conforto. Outro fator importante envolve a menor exposição solar durante essa época do ano. “Isso pode interferir na produção de serotonina, neurotransmissor relacionado ao humor e ao controle do apetite, favorecendo um desejo maior por doces e alimentos mais energéticos”, explica o médico.
Para o Dr. Ramuth, o mais importante é construir hábitos consistentes ao longo da rotina. “O ideal é priorizar refeições equilibradas, ricas em proteínas, fibras e alimentos que promovam maior saciedade. Também é fundamental manter a prática de exercícios físicos e acompanhamento profissional para entender as necessidades individuais do organismo”, orienta.
Por fim, o médico reforça que cuidar da saúde durante os períodos mais frios facilita resultados mais sustentáveis ao longo do ano. “Muita gente deixa para mudar hábitos apenas na chegada do verão, mas os resultados acontecem com constância. Construir uma rotina equilibrada ajuda a chegar aos meses mais quentes com mais disposição, autoestima e segurança”, conclui.
Sobre o Emagrecentro
Referência nas áreas de emagrecimento e estética corporal, a rede foi fundada em 1986 e entrou para o franchising em 1994. A marca é a única franquia de emagrecimento no mundo com metodologia aprovada por trabalho científico, que oferece o método patenteado e certificado, desenvolvido pelo Dr. Edson Ramuth, denominado Método 4 fases.
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