Degustações no Porto atraem visitantes sem necessidade de reserva

 

Crédito: WOW

Em Vila Nova de Gaia, do outro lado do rio Douro, de frente para a cidade do Porto, um complexo cultural transformou a experiência de degustação em algo mais do que simplesmente beber ou comer. No WOW (World of Wine), o visitante encontra uma espécie de laboratório sensorial que combina aprendizado, prazer e curiosidade, tudo acessível, sem necessidade de agendamento.  As opções variam conforme o interesse e o tempo disponível. É possível entrar em um museu, participar de uma prova guiada de vinhos, aprender a reconhecer aromas de chocolate ou entender como se faz uma boa harmonização com vinho. O ritmo é livre: quem chega escolhe na hora o que quer experimentar.  No museu The Wine Experience, por exemplo, a visita termina com a prova comentada de três vinhos portugueses: um branco, um tinto e um vinho do Porto. A ideia é ir além do paladar e compreender o que há por trás de cada aroma, textura e cor. As crianças não ficam de fora: há suco de uva para os pequenos.  O Pink Palace, dedicado ao rosé, é o mais lúdico dos espaços. Entre paredes cor-de-rosa e cenários instagramáveis, os visitantes provam cinco vinhos rosé e descobrem as diferenças entre estilos e regiões. Já no Museu do Chocolate, o passeio inclui três provas de chocolate produzidos na fábrica Vinte Vinte, instalada no mesmo complexo, e uma explicação sobre o processo que vai do cacau à barra.  Quem quiser se aprofundar também pode participar das experiências que combinam chocolate e vinho do Porto ou das oficinas sobre como degustar chocolate de forma técnica, observando textura, notas aromáticas e persistência de sabor.  A Escola de Vinho é outro ponto alto. Ali, ocorrem workshops curtos, de cerca de 45 minutos, voltados tanto para iniciantes quanto para apreciadores mais experientes. Os temas vão de introduções práticas até imersões em quaisquer regiões vinícolas de Portugal.   As provas guiadas ajudam a entender as diferenças entre estilos e castas. Algumas exploram harmonizações com queijos e chocolates, reforçando a ideia de que aprender a provar é, em si, um exercício de descoberta. Há também sessões de harmonização com petiscos típicos como bolinho de bacalhau, moelas, rojões (carne de porco sem osso) e até pastel de nata, acompanhados por cinco vinhos diferentes.  No bar Angel’s Share, o foco são as degustações temáticas. A carta inclui provas de vinhos do Porto Croft com chocolates artesanais, experiências com vinhos verdes e uma imersão dedicada ao whisky escocês Macallan, conhecido por suas notas de baunilha, especiarias e cacau. O ambiente é tranquilo, ideal para encerrar o passeio.  Saiba mais aqui: https://wow.pt/

Sobre o WOW

O WOW - World of Wine é um novo quarteirão cultural da região do Porto, Norte de Portugal. É constituído por sete museus, doze restaurantes/bares, lojas, uma escola de vinho, um espaço para exposições temporárias e uma galeria de arte. Está situado na margem sul do rio Douro, em Vila Nova de Gaia, e oferece uma vista avassaladora sobre a cidade do Porto e a Ponte Luís I. Foi inaugurado em julho de 2020 a partir da requalificação de antigas caves de vinho do Porto, que ganham assim uma nova vida ao serviço da cultura e da tradição do Porto e da região Norte de Portugal. O projeto de 55 mil metros quadrados tem como missão revelar o fator WOW da cidade e nasce da ambição de aumentar a capacidade de atração turística da região norte do país. O WOW compila a história, a magia e as emoções por trás do vinho português, do ritual dos copos e da indústria da cortiça. Mas vai além e acrescenta à fórmula a história do Porto e o que de melhor se faz no norte de Portugal, como os têxteis e a moda. E não falta a componente gastronômica: há diferentes conceitos de restaurantes, bares e cafés para descobrir no local. Saiba mais em https://wow.pt/pt

Sobre a Interamerican Network

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