Almoço de Páscoa: Acompanhamentos que realçam o sabor

 O almoço de Páscoa é uma oportunidade perfeita para reunir a família e servir pratos especiais que realçam os sabores da celebração. Além do prato principal, os acompanhamentos desempenham um papel fundamental para enriquecer a refeição.

Opções como batatas gratinadas, farofa de banana, legumes assados e arroz de festa são ideais para complementar o cardápio, oferecendo sabor, textura e variedade, e ainda podem ser adaptadas para agradar a todos, até mesmo com um toque saudável.

É importante lembrar que porcionar esses acompanhamentos é essencial para manter o equilíbrio nas refeições, sem abrir mão de degustar bem do momento. "A Páscoa pode ser uma ótima oportunidade para aproveitar os ingredientes frescos e saborosos de uma forma mais nutritiva, sem perder a tradição. As refeições desse período são cheias de sabor, e saber porcionar é um caminho para provar de tudo e aproveitar a ocasião", indica Gisele Pavin, head de Nutrição, Saúde e Bem-Estar da Nestlé Brasil. Apostar em legumes assados ​​ou no arroz de festa leve é ​​uma forma de trazer sabor sem desestabilizar nas calorias, enquanto a farofa de banana e as batatas gratinadas podem ser ajustadas para uma versão mais saudável sem perder a cremosidade e o sabor marcante. Por exemplo: optar pelo leite desnatado ou, até mesmo, usar parte de aveia na farofa de banana. Agora, que tal conferir algumas receitas deliciosas que vão deixar seu almoço de Páscoa ainda mais saboroso e nutritivo?

Deixamos a seguir algumas opções de receitas e o site Receitas Nestlé possui  milhares de opções de cardápio, livros digitais e cursos gratuitos. Você também pode enviar sua receita para o Receitas Nestlé. 

 

 

• Receita de Batatas Gratinadas

 

Ingredientes

1 quilo de batata em rodelas

2 envelope MAGGI® Meu Segredo Refoga

1 copo de Requeijão NESTLÉ®

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral

meia lata de NESTLÉ® Creme de Leite

Modo de Preparo

1.Em uma panela, cozinhe as batatas em água fervente com o 1 envelope MAGGI® Meu Segredo Refoga por cerca de 10 minutos. Escorra-as e reserve-as.

2.Em uma panela, misture o Requeijão NESTLÉ, o queijo parmesão, o Leite NINHO, e o NESTLÉ Creme de Leite e leve ao fogo baixo até obter um creme homogêneo.

3.Adicione outro MAGGI® Meu Segredo Refoga, misture e reserve.

4.Corte o alho ao meio, esfregue cada metade no fundo de um recipiente refratário (30 cm x 19 cm) e unte com manteiga.

5.Arrume as batatas reservadas no recipiente e cubra-as com o molho de queijo.

6.Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva a seguir.

 

• Farofa de Banana

 

Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo

2 bananas-nanicas em rodelas

1 cebola picada

1 colher (sopa) de MAGGI® Fondor

1 pitada de pimenta-do-reino

3 colheres (sopa) de salsa picada

2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada

1 xícara (chá) de farinha de milho

Modo de Preparo

1.Em uma panela, aqueça 1 colher (sopa) de óleo e doure levemente as bananas. Reserve.

2.Na mesma panela, coloque o óleo restante e refogue a cebola, tempere com o MAGGI Fondor e a pimenta do reino, acrescente a salsinha, a cebolinha e por último misture a farinha de milho.

3.Acrescente a banana sem mexer muito. Sirva.

 

• Legumes Assados

 

Ingredientes

1 beterraba em pedaços pequenos, aferventada

1 cenoura em rodelas médias

1 batata com casca em palitos pequenos

1 cebola em pétalas

1 sachê de MAGGI® MEU SEGREDO® Cheiro Verde

2 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparo

1.Em uma assadeira distribua os legumes, tempere com o MAGGI MEU SEGREDO e acrescente o azeite e o sal.

2.Misture, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

3. Retire o papel alumínio e asse por mais 40 minutos ou até que os vegetais estejam cozidos, mas ainda firmes (al dente).

 

• Receita de Arroz de Festa

 

Ingredientes

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 xícara (chá) de pimentão vermelho em tiras sem semente

1 xícara (chá) de pimentão amarelo em tiras sem semente

1 xícara (chá) de pimentão verde em tiras sem semente

1 cenoura ralada

2 xícaras (chá) de arroz

4 xícaras (chá) de água quente

1 envelope de Tempero MAGGI® Meu Segredo Legumes

meia xícara (chá) de uvas-passas (opcional)

meia xícara (chá) de castanhas-de-caju picadas (opcional)

2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de Preparo

1.Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourar.

2.Adicione os pimentões cortados em tiras, sem sementes, e a cenoura, refogando por mais 3 minutos.

3.Acrescente o arroz e refogue.

4.Dissolva o Tempero MAGGI Meu Segredo Legumes na água quente e despeje na panela. Misture e cozinhe em fogo médio até a água secar.

5.Quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo e acrescente as uvas-passas, as castanhas-de-caju e o cheiro-verde. Misture delicadamente.

6. Tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.