Dê um toque especial nesse doce tipicamente italiano, utilizando ingredientes selecionados
pela Kitano
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No dia 21 de março, é comemorado o Dia Internacional do Tiramisú. Com uma textura cremosa e sabor marcante, esse doce é amado na culinária italiana e amplamente conhecido em diversos lugares no mundo.
Para marcar esta data, a Kitano, líder nacional no segmento de ervas e especiarias, com um portfólio completo contendo mais de 30 tipos entre ervas, especiarias e pimentas 100% naturais, convida os apaixonados por doces e gastronomia em geral a explorar novas versões dessa sobremesa clássica, utilizando ingredientes que podem adicionar mais personalidade e sabores diferenciados à receita original.
Embora o tiramisú tradicional seja feito com café, mascarpone e cacau, a Kitano propõe uma deliciosa reinvenção, utilizando ervas e especiarias para transformar a sobremesa em uma experiência única para o paladar.
Confira algumas receitas diferenciadas de tiramisú, com o sabor único dos temperos da Kitano:
Receitas
Tiramisú com Alecrim e Limão
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Tempo de preparo: 1 hora 30 minutos
Rendimento: 5 pessoas
Creme de limão:
Ingredientes
Suco de 1 limão
50 g de açúcar
2 gemas
1 colher de chá de Alecrim da Kitano
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o suco de 1 limão e deixe-o numa infusão com alecrim por 20 minutos. Depois filtre o suco do limão.
Em uma vasilha bata as gemas com açúcar. Filtre o suco do limão do alecrim e junte o suco filtrado às gemas batidas. Em uma panela, leve ao fogo por 5 minutos. Apague a chama do fogo e acrescente a manteiga em pedacinhos até a manteiga se dissolver por completo, cubra o creme com filme plástico e leve à geladeira.
Tiramisú com Alecrim e Limão Siciliano:
Ingredientes
1 casca de limão siciliano ralada
250 g de biscoito champanhe
250 g de mascarpone ou cream cheese
250 g de creme de leite fresco
40 g de açúcar
40 g de manteiga
40 ml de suco de limão siciliano
50 ml de licor de limão
Modo de Preparo
Leve à fervura 60 ml de água mineral com o açúcar e a casca de um limão por 1 minuto. Deixe amornar e então junte o licor de limão. Em uma vasilha coloque o mascarpone ou cream cheese com o creme de limão que foi reservado na geladeira e junte o creme de leite.Misture tudo delicadamente.
Para finalizar, molhe os biscoitos rapidamente no suco de licor de limão e coloque em camadas em uma forma de vidro, em seguida o creme, mais biscoitos, mais creme e finalize com raspas de limão.
Tiramisú com Frutas Vermelhas e Manjericão
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Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 6 porções
Ingredientes
1 kg de queijo mascarpone
3 unidades de ovo
300 gramas de açúcar refinado
500 gramas de morango
1 caixa de mirtilo (blueberry)
1 caixa de framboesa
1 caixa de amora
18 unidades de biscoito champanhe
1 colher de chá de Manjericão da Kitano
Modo de Preparo
Na batedeira, misture os ovos e o açúcar até que fique bem espumoso. Depois acrescente o mascarpone e bata até misturar bem. Em uma vasilha, amasse os morangos junto com manjericão (com um garfo ou mixer) e passe-os por uma peneira. Para finalizar, mergulhe os biscoitos na calda de morango e os disponha no fundo da travessa, acrescente o creme de mascarpone por cima e finalize com as frutas vermelhas.
Tiramisú de Banana, Doce de Leite e Canela
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Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 6 porções
Doce de Banana:
Ingredientes
500g de banana nanica
350g de açúcar refinado
1 pau de canela pequeno da Kitano
3 cravos da índia da Kitano
30ml de suco de limão
Modo de Preparo
Descasque as bananas e corte em rodelas. Em uma panela, leve o açúcar para caramelizar e adicione as bananas, logo após a canela e cravos da índia. Quando começar a acumular líquido, adicione o suco de limão.
Quando tiver apurado, desligue o fogo e transfira o doce para um refratário e deixar esfriar
Creme:
Ingredientes
500 g de cream cheese
250g de doce de leite
100g de açúcar
2 gemas
4 claras em neve
Modo de Preparo
Bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro. Depois, acrescente o cream cheese e o doce de leite, misturando delicadamente. Para finalizar, bata as claras em neve e misture no creme.
Para a montagem
Misture o rum e o café e utilize para banhar os discos de pão de ló. Nos recipientes da montagem, colocar um pouco do doce de banana, um disco do pão de ló, creme de cream cheese e doce de leite, outro disco de pão de ló, doce de banana, outro disco e finalizar com o creme. Polvilhar com a canela em pó para finalizar!
Para saber mais dicas de receitas com o uso de ervas e especiarias, acompanhe o perfil da kitano.brasil no Instagram ou acesse o site da Kitano.
Sobre a Kitano:
Líder nacional no segmento de temperos naturais e com mais de 60 anos de história no Brasil, a Kitano possui um portfólio completo com mais de 30 tipos entre ervas, especiarias e pimentas 100% naturais. Com ingredientes cuidadosamente selecionados ao longo de toda cadeia de insumos para entregar qualidade e segurança à mesa do brasileiro, a Kitano quer engajar e inspirar os consumidores a comparar e descobrir que tempero não é tudo igual: qualidade pode ser percebida por meio dos seus aromas mais marcantes, sabores únicos e cores mais vivas.
Sobre a General Mills:
A General Mills é uma empresa líder global em alimentos e trabalha “fazendo alimentos que o mundo ama”. Suas marcas globais incluem Cheerios, Annie's, Yoplait, Nature Valley, Häagen-Dazs, Betty Crocker, Pillsbury, Old El Paso, Wanchai Ferry, Yoki, Blue e muitas outras. Com sede em Minneapolis, Minnesota, EUA, a companhia chegou ao Brasil em 1997, quando iniciou as vendas do sorvete premium Häagen-Dazs. Em 2012, adquiriu o Grupo Yoki Alimentos, conquistando um novo modelo de negócios e tornando-se proprietária das marcas Yoki e Kitano, reconhecidas pelos brasileiros há décadas.
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