Pão de beijo com Cacau Ativado da Floresta

A chef Luciana Rocha (@lurochachef/) ensina como preparar um delicioso pão de beijo com cacau ativado da floresta para você desfrutar no seu lanche da tarde. 

O Cacau Ativado da Floresta da Viva Regenera que foi utilizado na receita é proveniente da agricultura regenerativa e de extrativismo sustentável que beneficia a floresta em pé e comércio ético, além de ser livre de pesticidas ou insumos químicos, sem glúten e lactose, ressoando com um público cada vez mais consciente e exigente. O produto traz uma combinação de especiarias amazônicas cuidadosamente selecionadas: cumaru, também conhecido como "baunilha da Amazônia", puxuri, que lembra a noz-moscada em aroma e sabor, e um toque sutil de pimenta assîsî. Vamos à receita?  

Ingredientes:

• 100 g de polvilho azedo;
• 150 g de polvilho doce;
• 1 colher de sopa de Cacau Ativado da Floresta Viva Regenera;
• 75ml de azeite; 
• 250g de purê de batata doce cozida;
• 75ml  de água;
• Sal a gosto. 

Modo de preparo:

1. Misture os ingredientes secos: polvilhos, sal e cacau.
2. Adicione, aos poucos, o purê de raiz.
3. Coloque o azeite ou o óleo.
4. Mexa até a mistura ficar homogênea e lisa colocando a água aos poucos. 
5. Molde as bolinhas.
6. Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse por 20 a 30 minutos.

Sobre a Regenera Ventures: 

 

A Regenera Ventures administra, investe, acelera e conduz projetos e negócios em early stage que apresentam grande potencial de transformar as pessoas, beneficiar comunidades, restaurar ecossistemas e cuidar do planeta. O propósito é contribuir para promover o bem-estar das pessoas, gerar prosperidade coletiva e harmonia entre todos os seres e destes com o planeta. Os negócios que fazem parte de nossa família regenerativa são: Viva Regenera, Viva Plantopia, Viva Floresta, Cookoa Chocolates, Regenera Global, Selva & Paz e Agroforestry Carbon.