Farofa de cenoura com ingredientes da agrofloresta

 Aprenda como fazer uma deliciosa farofa de cenoura com ingredientes da agrofloresta. A receita é uma dica da influenciadora e chef Natalia Luglio (@natiluglio) criada especialmente para a Viva Regenera.

A Cúrcuma Ativada da Floresta com Gengibre Raízes de Poder da Viva Regenera que aparece na receita é um blend de cúrcuma em pó ativada pelo efeito do gengibre em pó. Além de delicioso, o produto auxilia na digestão e pode contribuir para fortalecer a imunidade e melhorar o metabolismo.

Ingredientes: 

• 2 xícaras de farinha de mandioca agroflorestal Viva Regenera;
• 1 xícara de cenoura ralada no ralo fino;
• 1 xícara de folha de cenoura picada;
• 1 xícara de cebola em tiras finas;
• ¼  de xícara de azeite;
• Cúrcuma agroflorestal Viva Regenera a gosto;
• Coentro a gosto;
• Sal a gosto.

Modo de preparo: 

1. Em uma frigideira grande coloque a cebola e a cenoura ralada e refogue no azeite até ficar bem fininha e dourada.
2. Adicione a farinha, a cúrcuma, o sal e as folhas de cenoura até que comece a dourar a farinha.
3. Adicione o coentro, desligue o fogo e sirva.

Sobre a Regenera Ventures: 

A Regenera Ventures administra, investe, acelera e conduz projetos e negócios em early stage que apresentam grande potencial de transformar as pessoas, beneficiar comunidades, restaurar ecossistemas e cuidar do planeta. O propósito é contribuir para promover o bem-estar das pessoas, gerar prosperidade coletiva e harmonia entre todos os seres e destes com o planeta. Os negócios que fazem parte de nossa família regenerativa são: Viva Regenera, Plantopia, Viva Floresta, Cookoa Chocolates,  Mate Guayrá, Regenera Global,  Selva & Paz e Agroforestry Carbon.