Com um alto teor de fibras e proteínas, alguns tipos de cogumelos são excelentes aliados para a dieta. Pensando nisso, a Piraquê sugere uma receita saborosa e original: Torrada Integral com Conserva de Mix de Cogumelos. A dica é perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. A receita rende 18 porções, ideal para compartilhar com a família e dura, aproximadamente, 15 dias na geladeira.
Para aprender como fazer, confira abaixo o modo de preparo:
Torrada Integral com Conserva de Mix de Cogumelos
Ingredientes:
1 bandeja de cogumelos Shitake (200 g)
1 bandeja de cogumelos Paris (200 g)
1 bandeja de cogumelos Shimeji preto (250 g)
10 ramos de tomilho fresco
240 ml de azeite
Sal a gosto
Mix de pimenta em grãos a gosto
Dentes de ½ cabeça de alho, descascados e cortados ao meio pelo comprimento
3 colheres (sopa) de salsa lavada e picada
40 ml de vinagre de vinho branco
1 colher (chá) de pimenta calabresa seca
1 pacote de Torrada Piraquê Integral
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180º C.
- Lave os cogumelos em água corrente e seque.
- Tire os talos dos cogumelos Paris e Shitake e fatie-os de tamanhos uniformes, com cerca de 0,5 cm. No caso do Shimeji, separe a parte mais dura e o restante desmanche com as mãos.
- Em uma assadeira grande, coloque os cogumelos, os dentes de alho, 5 ramos do tomilho e 240 ml de azeite. Tempere com sal, pimenta do reino a gosto e leve ao forno por cerca de 45 minutos, mexendo na metade do tempo para não grudar no fundo.
- Retire do forno, transfira para um recipiente os cogumelos e o líquido que sobrou na assadeira.
- Retire os galhos do tomilho assado, coloque a salsa, o vinagre, o restante das folhas do tomilho fresco e a pimenta calabresa. Misture bem e ajuste o sal.
- Espere esfriar por completo e transfira para um pote de vidro limpo e esterilizado e reserve refrigerado.
- Coma no dia seguinte sobre a Torrada Piraquê Integral.
Dica: os cogumelos estarão prontos quando estiverem secos e começarem a fritar levemente no azeite. A receita dura 15 dias na geladeira.
Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 18 porções
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Sobre a Piraquê
Fundada em 1950 e com 70 anos de história, a marca carioca de biscoitos, massas e torradas possui fábricas equipadas com alta tecnologia, que atuam para garantir que os produtos cheguem fresquinhos aos pontos de venda. Tem como missão produzir e disponibilizar, de forma responsável, produtos alimentícios de alta qualidade e com preço justo, proporcionando bem-estar a todas as pessoas. A marca, adquirida pela M. Dias Branco em maio de 2018, está ampliando sua atuação em todo o País.
Sobre a M. Dias Branco
Fundada em 1953, a M. Dias Branco é uma empresa do setor de alimentos com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. Sua história começou na década de 40, com a Padaria Imperial, uma iniciativa de Manuel Dias Branco em Fortaleza (CE). Hoje, as suas operações geram mais de 16 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com o desenvolvimento econômico e social do país. A Companhia possui 17 indústrias ou complexos industriais, sendo que sete deles possuem estruturas de moinho de trigo, além de 30 filiais comerciais, que favorecem a distribuição de seus produtos em todo o Brasil e para mais de 40 países
Sediada em Eusébio (CE), a M. Dias Branco é líder nacional em biscoitos e massas. A partir da aquisição da Jasmine Alimentos, concluída em 31 de agosto de 2022, assumiu a liderança também em cookies integrais, granolas e pães sem glúten. É referência em produtos orgânicos, funcionais, integrais, sem glúten, sem lactose e zero açúcar. A Companhia detém outras marcas líderes, como Vitarella, Piraquê, Adria, Fortaleza, Richester e Isabela, produzindo biscoitos, massas, farinhas, margarinas, snacks e torradas. Em novembro de 2021, foi feita a aquisição da marca Fit Food, a primeira iniciativa da Companhia no mercado de healthyfood, com produtos como biscoitos de arroz, pasta de amendoim, chocolates e massas feitas de milho. Destacam-se ainda as marcas Frontera, de snacks, e Smart, de temperos e condimentos.
Para saber mais sobre a M. Dias Branco, acesse:www.mdiasbranco.com.br
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