MINI CORAÇÃO VELVET CAKE

 

Rendimento: 12 unidades
Tempo de preparo: 75 minutos
Calorias: 425 kcal por unidade

 

Ingredientes:

Massa:

2 ovos
½ xícara (chá) de Óleo Misto Castelo
½ xícara (chá) de leite
¼ de xícara (chá) de Creme Balsâmico com Framboesa Castelo
1 ½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (café) de corante vermelho para alimentos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
Óleo Misto Castelo para untar

Recheio:

1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de Creme Balsâmico com Framboesa Castelo

Para enfeitar:

1 xícara (chá) rasa de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 colheres (sopa) de confeitos de coração coloridos

 

Modo de Preparo:

Bata os ovos, o Óleo Misto Castelo, o leite, o Creme Balsâmico com Framboesa Castelo, o açúcar e o corante vermelho no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Despeje em uma tigela, adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento e misture bem. Coloque amassa em uma assadeira retangular média, de aproximadamente 30 x 20 cm, untada com Óleo Misto Castelo, e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar. Para o recheio, misture o leite condensado, o chocolate em pó e o Creme Balsâmico com Framboesa Castelo em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até começar a desprender do fundo. Transfira para uma tigela e deixe esfriar. Com um cortador em formato de coração, corte o bolo em 12 unidades. Corte cada coração ao meio, recheie e feche. Bata o creme de leite fresco com o açúcar e a essência de baunilha até dobrar de volume e ficar firme. Coloque o chantilly em um saco de confeitar com bico pitanga, faça montinhos sobre os bolinhos, decore com os confeitos de coração coloridos e sirva.