Foto: Horta Produções
Simples e cheio de personalidade, o Espaguete ao Alho e Óleo ganha uma releitura aromática com limão e queijo curado. Preparado com Macarrão Galo Sêmola tipo Espaguete, o prato combina praticidade com um toque de frescor e intensidade, ideal para quem busca uma refeição rápida, mas cheia de sabor.
Ingredientes
250g de Macarrão Galo Sêmola tipo Espaguete
2,5 litros de água
Sal a gosto
1/2 xícara de azeite ou óleo
5 dentes de alho fatiados
1 colher (chá) de pimenta calabresa seca
1 limão (suco e raspas)
100g de queijo curado ralado
Salsinha picada a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Método de preparação
1 - Leve a água com sal ao fogo e, quando ferver, cozinhe o espaguete até ficar al dente.
2 - Enquanto isso, aqueça o azeite em fogo baixo e doure o alho lentamente.
3 - Acrescente a pimenta calabresa e desligue o fogo.
4 - Escorra o macarrão, reservando um pouco da água do cozimento.
5 - Misture o espaguete ao alho e óleo, adicione um pouco da água reservada, o suco e as raspas de limão e a salsinha. Misture bem.
6 - Finalize com queijo ralado e pimenta do reino a gosto e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 2 porções
Sobre Selmi
Com 139 anos de tradição, o Grupo Selmi conquista a preferência do consumidor com um amplo portfólio que inclui massas, farinhas especiais, biscoitos, bolos, bolinhos, misturas para bolos e azeites, por meio das marcas Renata, Galo e Todeschini. A receita do sucesso combina matérias-primas selecionadas, tecnologia de ponta e rigoroso controle de qualidade. Fundada em 1887 por Adolpho Selmi, a companhia mantém viva a tradição da legítima massa italiana e conta hoje com fábricas em Sumaré (SP) e Rolândia (PR), preparadas para expansão contínua.
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