Receitas vegetarianas rápidas e práticas com caldos Vero Brodo

  Alimentar-se bem todos os dias é um desafio para quem precisa conciliar pouco tempo, rotina agitada e o desejo de manter uma dieta equilibrada. Pensando nisso, a Vero Brodo selecionou duas receitas vegetarianas que mostram como o caldo de vegetais 100% natural pode ser um aliado para trazer sabor e nutrição de forma simples e acessível.

 

Feitos com legumes frescos e ervas aromáticas, os caldos vegetais da Vero Brodo são prontos para uso e substituem a água em diferentes preparações, realçando o sabor natural dos alimentos e ajudando a evitar o uso de temperos ultraprocessados. A seguir, duas ideias de refeições vegetarianas que podem ser preparadas em menos de 40 minutos e adaptadas para o dia a dia.

 

Macarrão cremoso com espinafre e caldo de vegetais

 

Imagem gerada por IA

 

Ingredientes:

• 250 g de macarrão de sua preferência
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• ½ cebola picada
• 2 xícaras (chá) de folhas de espinafre
• 1 xícara (chá) de Caldo de Vegetais Vero Brodo
• ½ xícara (chá) de creme de leite (pode ser vegetal)
• Sal e pimenta a gosto
• Nozes ou castanhas picadas (opcional, para finalizar)

 

Modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem ou no próprio caldo, caso queira um sabor mais encorpado
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
3. Acrescente o espinafre e refogue até murchar.
4. Adicione o Caldo de Vegetais Vero Brodo e o creme de leite, misturando até formar um molho cremoso.
5. Tempere com sal e pimenta e envolva o macarrão no molho.
6. Sirva quente, finalizando com nozes ou castanhas, se desejar.

 

 

Legumes assados com caldo de vegetais e ervas frescas

 

Imagem gerada por IA

Ingredientes:

• 1 cenoura cortada em rodelas grossas
• 1 abobrinha em rodelas
• ½ abóbora cabotiá em cubos
• 1 cebola roxa em pétalas
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• ½ xícara (chá) de Caldo de Vegetais Vero Brodo
• Alecrim, tomilho e orégano frescos a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

 

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 200 °C.
2. Disponha os legumes em uma assadeira e regue com o azeite e o Caldo de Vegetais Vero Brodo.
3. Tempere com as ervas, sal e pimenta.
4. Misture bem e leve ao forno por cerca de 30 minutos, mexendo na metade do tempo, até que os legumes fiquem macios e dourados.
5. Sirva como acompanhamento ou como prato principal com grãos ou saladas.

 

Sobre a Vero Brodo
Lançada em 2024, pela Globalfruit, líder no mercado co-packers no Brasil, a Vero Brodo é uma empresa de caldos líquidos, prontos para consumo e 100% naturais. Com sede em Visconde do Rio Branco, Minas Gerais, opera em um parque fabril de última geração, cadeia de produção própria e parcerias com cooperativas locais. Os ingredientes utilizados nos produtos da Vero Brodo são certificados e homologados, assegurando a qualidade e a sustentabilidade da produção. São sócios da empresa Ivete Sangalo, Daniel Cady e Gruv Ecossistema Criativo. Para saber mais, acesse o site