Desde um turbinado pirão de peixe até um saboroso escondidinho de frango, saiba como transformar refeições clássicas com a adição de acompanhamentos nas receitas
Quando o assunto é preparar receitas como um apetitoso pirão de peixe ou mesmo um saboroso escondidinho de frango, a escolha correta dos ingredientes faz toda a diferença. Se a intenção é potencializar o sabor dos alimentos, acrescentar farofa ou batata palha é uma escolha assertiva para elevar as receitas tradicionais, oferecendo sabor e textura.
O uso de farofa e batata palha em pratos quentes torna a refeição ainda mais completa, interessante e saborosa. Ambos os acompanhamentos oferecem praticidade: a farofa traz sofisticação e permite adaptações na sua forma de consumo, enquanto a batata palha destaca-se pelo sabor e pela textura crocante, sequinha e dourada. Essas características enriquecem a experiência gastronômica. As receitas podem ainda receber um toque especial com a adição de especiarias, como a pimenta-do-reino e a noz-moscada, e ervas como a salsa.
Pensando em agregar novas possibilidades de inovar no preparo de refeições do dia a dia, as marcas Yoki e Kitano, ambas pertencentes à General Mills, apresentam sugestões de receitas com estes acompanhamentos para tornar os pratos quentes ainda mais gostosos. Confira abaixo e bom apetite!
Para mais informações, novidades e receitas, é só acompanhar o perfil @yoki.brasil no Instagram, ou acessar o próprio site da marca. Acompanhe também o perfil da @kitano.brasil no Instagram ou acesse o site da Kitano.
Receitas
Pirão de Peixe com Farofa Premium Apimentada
Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 6 porções
Ingredientes
6 colheres de sopa de azeite de dendê
2 cebolas picadas
4 dentes de alho picado
2 tomates pelados picados
2 litros de água
2 colheres de sopa de colorau
Sal a gosto
Pimenta-do-Reino Preta em Pó Kitano a gosto
Salsa Kitano a gosto
1 cabeça de peixe limpa
250 gramas de Farofa Premium Apimentada Yoki
100g de peixe cozido e desfiado
Modo de Preparo
Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue em fogo médio a cebola e o alho. Na sequência, insira os tomates, a água e tempere com o colorau, o sal, a pimenta-do-reino, uma porção de salsa e a cabeça de peixe, sob fogo médio, e deixe cozinhar por 45 minutos. Após o tempo indicado, passe o caldo de peixe por uma peneira para reter todos os pedacinhos. Neste tempo, desfie o peixe. Volte com o caldo para o fogo. Aos poucos, adicione a farofa premium. Ajustes os temperos, se necessário, e depois insira a parte desfiada do peixe já cozido. Quando o pirão de caldo de peixe estiver bem espesso, desligue o fogo e sirva em seguida.
Escondidinho de Frango com Purê de Mandioquinha e Batata Palha
Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 10 porções
Ingredientes:
Purê:
1kg de mandioquinha
200ml de leite integral
200g de creme de leite
30g de manteiga sem sal
Sal a gosto
Noz-moscada Kitano a gosto
Pimenta-do-Reino Preta em Pó Kitano a gosto
Frango:
Óleo vegetal a gosto
½ cebola picada
2 dentes de alho
500g de filé de peito de frango sem osso
800ml de água
2 tomates sem pele e sem semente picados
Salsa Kitano a gosto
1 sachê de Caldo em Pó sabor Galinha Kitano
Para a montagem:
200g de requeijão cremoso
1 pacote de Batata Palha Extrafina Yoki (120g)
Modo de preparo:
Purê: descasque e cozinhe a mandioquinha em água até ficar macia. Ainda quente, passe o legume pelo espremedor. Em uma panela, adicione a mandioquinha espremida e acrescente o leite, o creme de leite, a manteiga e misture bem fazendo um purê bem cremoso. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino. Reserve.
Frango: após isso, aqueça o óleo e frite a cebola picada até que fique transparente. Adicione o alho e deixe dourar por cerca de 2 minutos. Na sequência, adicione o frango e refogue até dourar todos os lados. Adicionar a água, o tomate, a salsa e o caldo em pó. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 40 minutos. Ajuste a quantidade de água, se necessário. Cuidado para não secar. Deixe esfriar um pouco e desfie o frango. Ele deve conter um pouco do caldo. Reserve.
Montagem: em uma travessa, coloque uma porção do purê e, sobre ele, uma camada do frango desfiado, sobre o frango o requeijão cremoso e sobre este mais uma camada do purê de mandioquinha. Por último, cubra com uma camada de batata palha. Leve ao forno pré-aquecido até dourar levemente. E está pronto!
Sobre a Yoki:
Uma das marcas mais queridas do Brasil, a Yoki conecta pessoas por meio de alimentos saborosos e práticos que facilitam o dia a dia. Produzidos com ingredientes naturais vindos diretamente do campo, a marca está presente na vida dos brasileiros em todos os momentos, de celebrações importantes até as refeições diárias. São mais de 300 produtos em seu portfólio, distribuídos em 20 categorias. A Yoki tem o orgulho de ser pioneira, e vencedora do Top of Mind 2020 e 2021, nos segmentos de pipoca micro-ondas e de farofa pronta, dois grandes hits da marca. Importante referência no portfólio da General Mills, uma das maiores indústrias de alimentos do mundo, a Yoki é a principal marca da multinacional norte-americana na América Latina e líder de mercado em diversas categorias.
Sobre a Kitano:
Líder nacional no segmento de temperos naturais e com mais de 60 anos de história no Brasil, a Kitano possui um portfólio completo com mais de 30 tipos entre ervas, especiarias e pimentas 100% naturais. Com ingredientes cuidadosamente selecionados ao longo de toda cadeia de insumos para entregar qualidade e segurança à mesa do brasileiro, a Kitano quer engajar e inspirar os consumidores a comparar e descobrir que tempero não é tudo igual: qualidade pode ser percebida por meio dos seus aromas mais marcantes, sabores mais potentes e cores mais vivas.
Sobre a General Mills:
A General Mills é uma empresa líder global em alimentos e trabalha “fazendo alimentos que o mundo ama”. Suas marcas globais incluem Cheerios, Annie's, Yoplait, Nature Valley, Häagen-Dazs, Betty Crocker, Pillsbury, Old El Paso, Wanchai Ferry, Yoki, Blue e muitas outras. Com sede em Minneapolis, Minnesota, EUA, a companhia chegou ao Brasil em 1997, quando iniciou as vendas do sorvete premium Häagen-Dazs. Em 2012, adquiriu o Grupo Yoki Alimentos, conquistando um novo modelo de negócios e tornando-se proprietária das marcas Yoki e Kitano, reconhecidas pelos brasileiros há décadas.
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