Quer variar o tempero no cardápio de Natal? Uma receita de peru sem complicação, com sabor oriental do molho de soja e gengibre, é a sugestão da Ekma, uma das maiores indústrias brasileiras de molhos condimentados para food service, para a data. Experimente!
300 ml de Molho Shoyu Ekma
1 peru
1/3 de xícara de chá de mel
Um punhado de grãos de pimenta-do-reino quebrados
3 colheres de sopa de gengibre fresco bem picado
2 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
1/4 de xícara de chá de água quente
Farofa a gosto
Modo de Preparo
1 – Prepare o marinado misturando em um recipiente o Molho Shoyu Ekma, o mel, a pimenta-do-reino em grãos quebrados, gengibre fresco bem picado, o alho amassado, o vinagre de vinho branco e água quente.
2 – Unte o peru com esse molho e deixe marinar na geladeira por 12 horas.
3 – Após marinar, recheie o peru com a farofa ou do jeito que preferir.
4 – Coloque o peru numa assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 185º C por cerca de 2 horas, coberto com papel alumínio.
5- Retire o papel alumínio e deixe assando até dourar.
6 – Sirva o peru com a farofa ou decorado com frutas.
Bom Apetite!
Tempo de preparo: cerca de 15h
Rendimento: 8 pessoas.
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Sobre a Ekma
No mercado desde 1972, a marca se consagrou como líder de vendas do segmento de molhos e condimentos para food service. Seu portfólio abrange molhos para lanche e condimentos, para salada em sachê, orientais, maionese, além de atomatados, como extrato de tomate, tomate triturado, molho refogado e para pizza, que são distribuídos em todo território nacional, principalmente nas regiões Sudeste, Nordeste e Centro-Oeste. A fábrica, localizada em Taquaritinga, no interior de São Paulo, ocupa uma área de 30 mil metros quadrados, sendo cinco mil de área construída, e gera quase 900 empregos diretos e indiretos. São processadas na planta fabril, cerca de três mil toneladas de produtos por mês. Saiba mais sobre a empresa no site www.ekma.com.br.
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