No Dia do Tomate, Pilar sugere pratos especiais

 Tomates tornam os pratos ainda mais saborosos e aromáticos, podendo ser usados em saladas, sanduíches, tortas e aperitivos. Isso sem falar do tradicional molho de tomate, responsável por tornar massas e parmegianas irresistíveis. Por ser tão popular, o fruto ganhou uma data especial: em 1º de fevereiro é comemorado o Dia do Tomate. Por isso, a Pilar, marca de massas e biscoitos da M. Dias Branco, dá algumas dicas de aproveitamento do alimento e ensina três receitas para surpreender a família.

Você sabia que existem muitos tipos de tomates, com tamanhos e formatos diferentes? Mas como escolher as melhores opções? Aprenda ainda como preparar o Ninho com Ragu de Carne Moída, além do tradicional Espaguete com Almôndegas ao Molho de Tomate.

Aparência: em algum momento, você já deve ter selecionado os tomates maiores e mais vermelhos, afinal, são os mais bonitos!  Porém, não são apenas estes aspectos que devem ser levados em consideração. Dê preferência para os tomates frescos e que não foram refrigerados. Às vezes, vale a pena comprar diretamente com o produtor ou até mesmo na feira. Assim, você terá certeza de que seus tomates não passaram por este processo.

Atenção ao aroma. 90% do sabor dos alimentos vem do olfato e não do paladar. Então, perceba se o tomate exala aquele cheiro de terra levemente adocicada, que é exatamente o que um fruto saudável possui.

Formas: Não se prenda à ideia de que os maiores são os melhores. Às vezes, os melhores tomates, orgânicos e de pequenos produtores, são irregulares e menores, porém, mais saborosos.

Ninho com Ragu de Carne Moída

Ingredientes

500 g de Macarrão Ninho Pilar

1 kg de carne moída

800 g de molho de tomate

400 g de tomate-cereja

200 g cebola picada

50 g de alho picado

150 ml de azeite

200 g de queijo parmesão ralado

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Folhas de manjericão a gosto

Modo de Preparo

– Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e o alho, deixando refogar.                 

– Acrescente a carne moída temperada com sal e pimenta-do-reino.

– Coloque o molho de tomate e os tomates-cerejas cortados ao meio.

– Tempere com folhas de manjericão a gosto e reserve.

– Cozinhe o Macarrão Ninho Pilar em água e sal por cerca de 6 minutos.

– Sirva o macarrão com o ragu de carne e tomate, acompanhado de queijo parmesão ralado.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 25 minutos

Espaguete com Almôndegas ao Molho de Tomate

Ingredientes:

1 pacote de Espaguete Pilar

1,2kg de molho de tomate pronto

1kg de carne moída

½ cebola picada finamente

1 dente de alho esmagado

2 colheres (sopa) de salsinha picada

50 g de farinha de rosca

50 g de farinha de trigo

1 ovo batido

Azeite

Suco de ½ limão

Sal a gosto

Pimenta-do-reino preta moída na hora 

Modo de Preparo:

- Em um recipiente, acrescente a farinha de trigo, uma pitada de sal e pimenta-do-reino preta moída na hora. Misture tudo. Reserve.

- Em outro recipiente grande, misture a carne moída, a farinha de rosca, a cebola picada, a salsinha picada, o alho esmagado, o suco de limão e o ovo batido. Misture tudo até homogeneizar e ajuste o sal e a pimenta-do-reino preta moída na hora. Reserve.

- Faça bolas compactas com a mistura de carne temperada, passe na farinha de trigo temperada e frite no azeite. Reserve.

- Ferva o molho de tomate em uma panela. Em seguida, acrescente as almôndegas (bolas de carne) e cozinhe por mais alguns minutos.

- Cozinhe a massa até ficar “al dente”. Disponha em uma travessa com o molho por cima. Sirva com queijo parmesão ralado na hora.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 35 minutos

  

Para saber mais acesse o site: https://mdiasbranco.com.br/marcas/pilar/

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Sobre a Pilar

Uma das mais tradicionais marcas de massas e biscoitos do país, Pilar acompanha gerações há mais de 140 anos.  Pertencente à M. Dias Branco, uma das maiores indústrias alimentícias do mundo, a marca entende que algumas coisas não mudam: o carinho da avó, o cafezinho com cream cracker, as lembranças boas que a gente guarda da infância. Com preços acessíveis, as marcas e biscoitos Pilar são como uma receita que passa de geração em geração. São cerca de 60 produtos no portfólio, além da linha infantil Gufs.

 Sobre M. Dias Branco S. A. Indústria e Comércio de Alimentos

Fundada em 1953, a M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos é uma empresa do setor de alimentos com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. Sua história começou ainda na década de 40, quando o comerciante e imigrante português Manuel Dias Branco inaugurou a Padaria Imperial, em Fortaleza (CE), expandindo sua atuação para todo o Brasil.

Detentora de marcas líderes, sendo as principais Vitarella, Piraquê, Adria, Fortaleza, Richester e Isabela, a Companhia produz e comercializa biscoitos, massas, farinhas e farelo de trigo, margarinas e gorduras vegetais, snacks, bolos, mistura para bolos, cobertos de chocolates e torradas. Sediada em Eusébio (CE), é líder de mercado em biscoitos e massas no Brasil, entre as 10 maiores do mundo no ranking global desses segmentos por faturamento. Por meio da aquisição da Latinex, concluída em novembro de 2021, a Companhia passou a ser detentora também das marcas Fit Food, Smart e Frontera, expandindo sua posição no mercado de healthyfood, com produtos como biscoitos de arroz, pasta de amendoim, chocolates, massas feitas de milho e temperos.

Suas operações geram mais de 16 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com fatores importantes para o desenvolvimento econômico e social do país. É signatária do Pacto Global da Organização das Nações Unidas (ONU) e desenvolve diversas iniciativas ligadas aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável.

Atualmente, a M. Dias Branco possui 15 indústrias ou complexos industriais, sendo que sete deles possuem estruturas de moinho de trigo. Suas unidades possuem equipamentos de última geração, seguindo os mais rigorosos padrões de qualidade, operando com um modelo de integração vertical que permite a produção de suas mais importantes matérias-primas, a farinha de trigo e a gordura vegetal, utilizadas na fabricação dos demais produtos. A empresa conta com mais de 30 filiais comerciais estrategicamente instalados em diferentes Estados do País, o que possibilita a presença de suas marcas em todo o território nacional, assim como em mais de 40 países em todos os continentes.