A empresária e jornalista Heloisa Whately está liderando seu mais novo projeto gastronômico. Além de atuar na Vateli, marca de derivados de palmito pupunha de sua família, ela assumiu, desde o final de 2020, a operação do antes Tropics Juice Bar na Rua dos Pinheiros, na zona oeste de São Paulo. E já trouxe uma série de inovações para fazer jus ao novo nome: Tropics Health Bar. O cardápio, previamente focado em sucos e smoothies impulsionadas por super alimentos, agora também traz uma série de outras opções com benefícios para a saúde, seja para uma refeição completa ou lanche rápido.
“Não levantamos nenhuma bandeira alimentar específica. A ideia é que o Tropics seja uma opção gostosa e equilibrada de comer e beber, despretensioso para sentar ou apenas passar para pegar um lanche. E também temos o delivery, para quem prefere receber em casa ou no escritório”, comenta Heloisa.
Dentre os novos incrementos, estão salgados como as mini tortas sem gluten de frango e de palmito, as coxinhas de massa de batata doce, as sopas super saudáveis e 100% naturais e os bowls de massa vegetal feitos com talharim de pupunha e algumas opções de molho. No lugar do queijo ralado, uma “farofa” feita de amêndoas, gergelim e cúrcuma.
As bebidas quentes são ideais para os dias frios de inverno, sejam as mais exóticas, como o Golden Milk Latte e o Matcha Latte, sejam as mais tradicionais, como Chocolate Quente e Capuccino – todas feitas com leites vegetais. Pra acompanhar, bolo de banana, brownie, pão “sem” queijo e energy ball - deliciosas esferas para revigorar o ânimo.
O cardápio também conta com os tradicionais açaís, sucos e smoothies, mas com novos sabores como Mara Coco e Vento no Cabelo, além de uma seção de bebidas prontas para levar como sucos prensados a frio e kombuchas.
Sobre Tropics Health Bar
Saudável na medida, o Tropics Health Bar foi aberto em 2017, ocupando o térreo de um prédio modernista, na Rua dos Pinheiros. Com o início da pandemia, a marca ganhou alguns ajustes e também um novo nome à frente, Heloisa Whately, jornalista que começou no empreendedorismo gastronômico por conta da Vateli, marca de derivados de palmito pupunha de sua família. Por lá, a nova empreendedora faz incrementos diversos ao menu de tempos em tempos, que não levanta bandeira alimentar específica, mas sim oferece opções para todas as tribos em alimentos saudáveis com benefícios diversos.
Impulsionados por super foods como a spirulina e o matcha, tem no menu os seus já famosos smoothies, sucos ou bebidas quentes, bowls, tostadas, sopas e outros. Seja na bebida ou na comida, a ideia é oferecer uma maneira gostosa e equilibrada de comer e beber, em um ambiente aberto e receptivo para quem deseja ficar e comer, passar e pegar ou ainda receber em casa.
Serviço – Tropics Health Bar
Endereço: Rua dos Pinheiros, 248 – Pinheiros, São Paulo
Telefone/Whatsapp: 11 93722-8515
Capacidade: 24 pessoas
Delivery: WhatsApp, iFood, Rappi e Goomer
Horários de Funcionamento (sujeitos à alterações durante a pandemia – verificar no perfil do instagram):
De segunda a sábado das 9h às 19h
Domingo das 9h às 17h.
Formas de pagamento: Visa, Master, Amex, Alelo, Sodexo, PIX
Instagram: @tropics_healthbar
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