Arroz Natalino: o acompanhamento indispensável para a ceia de Natal

 O Natal está chegando, e a discussão é sempre a mesma: o arroz vai com uva-passa, ou sem? Soya desenvolveu uma receita com os mais variados ingredientes, incluindo uva-passa e até semente de romã, para deixar esse acompanhamento ainda mais saboroso, colorido e nutritivo - e acabar de vez com a polêmica! E o melhor: a receita pode ser preparada em apenas meia hora! Veja como fazer:

 

 

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de Óleo de Soja Soya (45ml)
• 4 dentes de alho laminado (20g)
• 1 cebola em cubos (200g)
• 2 xícaras (chá) de arroz branco (400g)
• ½ colher (sopa) de açafrão da terra (4g)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 4 xícaras (chá) de água quente (1L)
• Castanha-de-caju picada (90g)
• Damasco picado (45g)
• Uvas-passas pretas (45g)
• Raspas de uma laranja
• Sementes de romã
• Salsinha picada a gosto

Preparo:

1. Em uma panela em fogo baixo, adicione o Óleo de Soja Soya e refogue o alho.
2. Quando começar a dourar, adicione a cebola e refogue por alguns minutos;
3. Acrescente o arroz e o açafrão na panela, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem;
4. Acrescente a água quente e cozinhe até secar;
5. Em uma tigela, misture o arroz com a castanha de caju, as frutas secas, as raspas de uma laranja e a semente de romã;
6. Finalize com salsinha picada e sirva.

Dicas: Acrescente um toque de picância adicionando 1 pimenta-dedo-de-moça picada na refoga do arroz.

 

Rendimento: 8 porções

 

Tempo de preparo: 30 minutos